Goc nho san truong - Welcome to Goc nho san truong

Hôm nay có một bịnh nhân tới làm răng và mang mực thật tươi tới cho Katherine. Thật cảm động vô cùng khi thấy những bịnh nhân của mình luôn nghĩ tới người nha sĩ của họ. Luôn tiện rau quả nhà trồng có sẵn, nên bắt tay vào bếp ngay. Đúng là con mắt to... Show more

Photos are being loaded.

2

2 people like this.

Phan Thị Như Tuyền Chân Gà Dimsum yummy ......chị Katherine Nhi Lương.

41 minutes ago

Like 1

Hôm nay Houston trời lạnh lạnh làm cho mình cũng làm biến hơn và muốn nghe nhạc. Em mời quý Thầy Cô và các anh chị cùng thưởng thức Mùa Thu Giấu Em. Chúc cả nhà một cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc.

Untitled

Mùa Thu Giấu Em Nhạc Sĩ: Phú Quang Ca Sĩ: Ngọc Anh

2

2 people like this.

Untitled

THU TƠ VƯƠNG - Nguyễn Thanh Cảnh - Khắc Dũng trình bày

6

6 people like this.

gocnhosantruong.com/doi-song-xa-hoi/the-gioi-quanh…

Loading content, please wait.

6

6 people like this.

Phan Thị Như Tuyền Bạn có thể mua được quốc tịch những nước nào? 3 hours 1 minute ago

Likes 5

🕊🌿 🌏 ▬▬+ Nguyễn Thị Tê Hát Mến chúc chị HV luôn có sức khỏe thật tốt để kiên trì với đại gia đình GNST trong một ngày gần đây. Tu nous as manqué. Tê Hát luôn cầu nguyện xin Mẹ Maria luôn đồng hành và ban ơn trợ giúp cho chị HV và gia đình. Au re·voir
Lời Cám Ơn

BCH - GNST xin gửi đến chị Hồng Vân lời cám ơn chân thành đã luôn đồng hành với đại gia đình GNST . Hơn bảy năm qua - một chặng đường dài - chị đã luôn gắn bó, luôn tận tâm dành nhiều thời gian quý báu và công sức đóng góp nhiều điều hữu ích cho trang GNST. Chị đã cùng chung tay với BCH và tất cả thành viên tạo nên một trang Web yêu thương, phong phú xinh đẹp và thành công, cùng chia sẻ những tâm tình mến thương, những vui buồn trong cuộc sống, gắn kết với nhau trong tình bạn GNST thân thương.
Cầu chúc chị Hồng Vân cùng gia quyến luôn bình an, hạnh phúc gặp nhiều may mắn trong cuộc sống và sức khỏe chị chóng trở lại bình thường.
Một lần nữa, BCH - GNST xin chân thành cám ơn chị thật nhiều. Trang GNST luôn chào đón chị trở về lại nhà khi nào sức khỏe cho phép nhé! Mọi người sẽ luôn nhớ đến chị .
Quý Mến,
BCH - GNST

8

8 people like this.

Bún cá Kiên Giang
_____________
Bài và ảnh của Kiều Diễm
Trong số những món ăn nổi tiếng của Kiên Giang, bún cá là món được nhiều người biết đến nhất. Nhiều nơi trong vùng đồng bằng sông Cửu Long đều có thể dể dàng tìm thấy món bún cá KG, nhưng người... Show more

Photos are being loaded.

9

9 people like this.

Jacqueline Lữ Hồng Quyên Bún cá Kiên Giang
_____________
Dì Hai Tầm tên thật là Viên Thị Liên, năm nay đã 72 tuổi. Cha mẹ nghèo, gốc làm nghề nông, năm 16 tuổi dì đi phụ việc...Bún cá Kiên Giang
_____________
Dì Hai Tầm tên thật là Viên Thị Liên, năm nay đã 72 tuổi. Cha mẹ nghèo, gốc làm nghề nông, năm 16 tuổi dì đi phụ việc cho người dì là bà Năm Diêu bán bún cá ngon nức tiếng trong chợ nhà lồng Rạch Giá, được dì truyền nghề, cho ra
“lập gánh” đã hơn 50 năm. Trên dòng đời xuôi ngược, gánh bún cá Hai Tầm tất tả theo các con đường và yên vị tại số 6 đường Phan Bội Châu phường Vĩnh Thanh Vân chỉ gần 5 năm nay, dù “gánh rong” hay “quán” thì đi đến đâu khách quen cũng tìm đến vì “nhớ nhung” hương vị đặc biệt của bún cá KG ngày xưa.
Chị Võ Ngọc Điệp nhà ở phường Vĩnh Thanh - một khách ruột - nhận xét: bún cá Hai Tầm nấu theo kiều hồi xưa, có vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá đồng, tôm không phi hột cari hay dầu mỡ nhiều nên ăn không ngán. Quán lại có thêm dấm kiệu chua ngọt và bánh cống tôm đậu xanh dòn rụm , đầu cá thì ngon hết ý, nên không chỉ ba má và chị mà nay các con đều thích ăn bún cá dì Hai Tầm.
Dì Hai Tầm cho biết để tô bún cá KG có hương vị đặc biệt, dì luôn theo đúng những tiêu chuẩn khi nấu bún. Cá phải là cá lóc đen trong môi trường tự nhiên chớ không phải cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp.

Do nguồn cá thiên nhiên ở vùng U Minh thượng hiện nay rất khó tìm nên dì phải đặt mua cá lóc tự nhiên ở các khe suối ngoài đảo Phú Quốc. Cá này mình đen, thịt chắc ngọt và ruột không có mỡ. Cá phải làm khi còn nhảy xoi xói nên nước luộc cá ngọt thanh tao, không dùng thêm xương heo, nước dừa. Nấu xong là bán liền, nên từ 3 giờ sáng con cháu của dì phải thức dậy làm cá để kịp dọn hàng bán sớm. Con tôm xào dì cũng phải chọn tôm ngon, lớn con, xào trên lửa lớn ngọn cho tôm săn cứng, rồi xấy mở lại cho mướt đều vàng đỏ con tôm, tuyệt nhiên không pha trộn cari hay lòng trắng trứng như một số nơi. Dấm kiệu chua ngon là do dấm nhà tự nuôi, trộn dưa kiệu bằm nhỏ, mỗi tô bún khi chan nước cho khách dì khéo tay múc luôn nước mắm, dấm kiệu,… chan vừa ăn, chứ để khách tự chan có khi không “chuẩn”. Rau ăn kèm bún cũng theo “kiểu hồi xưa”: giá sống , rau thơm, rau răm, dưa leo xắt sợi, chứ không dùng bắp chuối xắt mỏng như nhiều quán khác hiện nay. Dì Hai không ngại khi nói ra bí quyết của mình vì theo dì muốn nấu ăn ngon ngoài nắm được “công thức” còn đòi hỏi sự sáng ý trong cân lượng nêm nếm.
Hơn 50 năm lao động cần cù, dì Hai Tầm đã nuôi 6 người con ăn học nên người, trong đó 5 người tốt nghiệp đại học. Không muốn các con theo nghề cực nhọc, nhưng dì Hai cũng đã truyền lại công thức làm và đang chuyển giao dần quán bún cá cho cô con dâu, với mong muốn tiếp tục giữ gìn hương vị bún cá độc đáo của Kiên Giang.
Còn nhớ vào những năm 1960 tại Rạch Giá có hai nơi bán bún cá KG nổi tiếng, đó là dì Ba Lâm bán ở đầu đường quán cà phê hai căn Tân Tường Phát và dì Năm Diêu bán trong chợ nhà lồng Rạch Giá. Món bún của dì Ba Lâm có vẻ sang trọng hơn vì con tôm được xào bằng gạch đầu tôm lóng, gạch nhiều và đỏ như son, lúc đó tôm càng xanh và tôm lóng còn nhiều, giá lại mềm . Bây giờ tôm càng thiên nhiên và tôm nuôi mắc như vàng, lại không đủ để dính răng các “đại gia” có đâu bán bún, nên người ta phải ăn gian bằng cách dùng hột cari phi tỏi mở để nhái màu gạch tôm, thậm chí có người còn dùng lòng trắng trứng vịt xào chung với tép loại nhỏ, con tép quến trứng phồng to lên rất lợi, nhưng ăn thịt bở rẹt và tanh chẳng dai ngon thơm phức như tôm nguyên chất.

TP.RG tỉnh Kiên Giang hiện nay có nhiều địa chỉ bán bún cá, bí quyết để quán Hai Tầm giữ được khách là ở hương vị nguyên sơ của bún cá Kiên Giang ngày xửa ngày xưa.
Thưởng thức tô bún cá KG với vị ngọt của cá lóc tự nhiên, con tôm dai dòn, thơm ngọt, nước mắm Phú Quốc đậm đà, bánh cống tôm đậu xanh béo bùi và vị chua dịu nồng nàn của dấm kiệu, kèm những cọng rau nhỏ rứt mềm ngọt … Ai đã ăn một lần thì sẽ khó mà quên. /.

Kiều Diễm
October 2020 Show more 3 hours 33 minutes ago

Likes 9

Bún cá Kiên Giang
_____________
Dì Hai Tầm tên thật là Viên Thị Liên, năm nay đã 72 tuổi. Cha mẹ nghèo, gốc làm nghề nông, năm 16 tuổi dì đi phụ việc cho người dì là bà Năm Diêu bán bún cá ngon nức tiếng trong chợ nhà lồng Rạch Giá, được dì truyền nghề, cho ra
“lập gánh” đã hơn 50 năm. Trên dòng đời xuôi ngược, gánh bún cá Hai Tầm tất tả theo các con đường và yên vị tại số 6 đường Phan Bội Châu phường Vĩnh Thanh Vân chỉ gần 5 năm nay, dù “gánh rong” hay “quán” thì đi đến đâu khách quen cũng tìm đến vì  “nhớ nhung” hương vị đặc biệt của bún cá KG ngày xưa.
Chị Võ Ngọc Điệp nhà ở phường Vĩnh Thanh - một khách ruột - nhận xét: bún cá Hai Tầm nấu theo kiều hồi xưa, có vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá đồng, tôm không phi hột cari hay dầu mỡ nhiều nên ăn không ngán. Quán lại có thêm dấm kiệu chua ngọt và bánh cống tôm đậu xanh dòn rụm , đầu cá thì ngon hết ý, nên không chỉ ba má và chị mà nay các con đều thích ăn bún cá dì Hai Tầm.
            Dì Hai Tầm cho biết để tô bún cá KG có hương vị đặc biệt, dì luôn theo đúng những tiêu chuẩn khi nấu bún. Cá phải là cá lóc đen trong môi trường tự nhiên chớ không phải cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp.

Do nguồn cá thiên nhiên ở vùng U Minh thượng hiện nay rất khó tìm nên dì phải đặt mua cá lóc tự nhiên ở các khe suối ngoài đảo Phú Quốc. Cá này mình đen, thịt chắc ngọt và ruột không có mỡ. Cá phải làm khi còn nhảy xoi xói nên nước luộc cá ngọt thanh tao, không dùng thêm xương heo, nước dừa. Nấu xong là bán liền, nên từ 3 giờ sáng con cháu của dì phải thức dậy làm cá để kịp dọn hàng bán sớm. Con tôm xào dì cũng phải chọn tôm ngon, lớn con, xào trên lửa lớn ngọn cho tôm săn cứng, rồi xấy mở lại cho mướt đều vàng đỏ con tôm, tuyệt nhiên không pha trộn cari hay lòng trắng trứng như  một số nơi. Dấm kiệu chua ngon  là do dấm nhà tự nuôi, trộn dưa kiệu bằm nhỏ, mỗi tô bún khi chan nước cho khách dì khéo tay múc luôn nước mắm, dấm kiệu,… chan vừa ăn, chứ để khách tự chan có khi không “chuẩn”. Rau ăn kèm bún cũng theo “kiểu hồi xưa”: giá sống , rau thơm, rau răm, dưa leo xắt sợi, chứ không dùng bắp chuối xắt mỏng như nhiều quán khác hiện nay. Dì Hai không ngại khi nói ra bí quyết của mình vì theo dì muốn nấu ăn ngon ngoài nắm được “công thức” còn đòi hỏi sự sáng ý trong cân lượng nêm nếm.
            Hơn 50 năm lao động cần cù, dì Hai Tầm đã nuôi 6 người con ăn học nên người, trong đó 5 người tốt nghiệp đại học. Không muốn các con theo nghề cực nhọc, nhưng dì Hai cũng đã truyền lại công thức làm và đang chuyển giao dần quán bún cá cho cô con dâu, với mong muốn tiếp tục giữ gìn hương vị bún cá độc đáo của Kiên Giang.
            Còn nhớ vào những năm 1960 tại Rạch Giá có hai nơi bán bún cá KG nổi tiếng, đó là dì Ba Lâm bán ở đầu đường quán cà phê hai căn Tân Tường Phát và dì Năm Diêu bán trong chợ nhà lồng Rạch Giá. Món bún của dì Ba Lâm có vẻ sang trọng hơn vì con tôm được xào bằng gạch đầu tôm lóng, gạch nhiều và đỏ như son, lúc đó tôm càng xanh và tôm lóng còn nhiều, giá lại mềm . Bây giờ tôm càng thiên nhiên và tôm nuôi mắc như vàng, lại không đủ để dính răng các “đại gia” có đâu bán bún,  nên người ta phải ăn gian bằng cách dùng hột cari phi tỏi mở để nhái màu gạch tôm, thậm chí có người còn dùng lòng trắng trứng vịt xào chung với tép loại nhỏ, con tép quến trứng phồng to lên rất lợi, nhưng ăn thịt bở rẹt và tanh chẳng dai ngon thơm phức như tôm nguyên chất.

TP.RG tỉnh Kiên Giang hiện nay có nhiều địa chỉ bán bún cá, bí quyết để quán Hai Tầm giữ được khách là ở hương vị nguyên sơ của bún cá Kiên Giang ngày xửa ngày xưa.
Thưởng thức tô bún cá KG với vị ngọt của cá lóc tự nhiên, con tôm dai dòn, thơm ngọt, nước mắm Phú Quốc đậm đà, bánh cống tôm đậu xanh béo bùi và vị chua dịu nồng nàn của dấm kiệu, kèm những cọng rau nhỏ rứt mềm ngọt … Ai đã ăn một lần thì sẽ khó mà quên. /.

Kiều Diễm                                                                  
October 2020

Phan Thị Như Tuyền Thưởng thức tô bún cá KG với vị ngọt của cá lóc tự nhiên, con tôm dai dòn, thơm ngọt, nước mắm Phú Quốc đậm đà, bánh cống tôm đậu xanh béo bùi và vị... Show more 3 hours ago

Likes 3

CÓ DUYÊN TA ĐẾN VỚI MÌNH
NGÔ TỊNH YÊN
___________________________
Thương nhau trong cõi nhiêu khê
cho nhau bằng hết đam mê đủ điều
yêu nhau còn ít… chưa nhiều
xa nhau nhớ sáng nhớ chiều nhớ đêm
Không tin nhìn gió mà xem
nó bay tìm bạn chẳng thèm nghỉ... Show more

Photos are being loaded.

17

17 people like this.

Nguyễn Thị Tê Hát TRỞ LẠI
Hôm nay
Trở lại ngôi vườn cũ
anh tìm em
chim vẫn hót
hoa vẫn nở
và em vẫn – lặng im
như ngày nào

5 hours 9 minutes ago

Likes 15

Kim Phượng Rồi anh chợt – lắng nghe
tiếng pha lê rạn vỡ
lanh canh …
trong trái tim mình
sau khoảng trống
của những ngày xưa. 4 hours 29 minutes ago

Likes 10

Rất buồn khi biết chị Hồng Vân vì lý do sức khỏe nên phải tạm biệt gia đình GNST trong thời gian này.
Thương chúc chị cùng gia quyến luôn bình an,hạnh phúc gặp nhiều may mắn trong cuộc sống.
Cầu xin Thiên Chúa ban cho chị sức khỏe chóng trở lại bình... Show more

19

19 people like this.

Kim Phượng gocnhosantruong.com/hinh-anh/4083-truyen-ngan-hoa-… Loading content, please wait. 5 hours 53 minutes ago

Likes 16

Kim Phượng www.youtube.com/watch XUÂN NỒNG - Sáng tác : Nguyễn Thanh Cảnh - Ca sĩ : Trần Vũ Hà My HỌP MẶT BẠN GÓC NHỎ SÂN TRƯỜNG
TẠI ĐỒNG XANH ( 24/02/2018) Loading content, please wait. 5 hours 52 minutes ago

Likes 16

Nguyễn Thị Tê Hát XUÂN NỒNG - Sáng tác : Nguyễn Thanh Cảnh - Ca sĩ : Trần Vũ Hà My HỌP MẶT BẠN GÓC NHỎ SÂN TRƯỜNG
TẠI ĐỒNG XANH ( 24/02/2018) 5 hours 9 minutes ago

Likes 15

LIKED !🕊🌿🌏▬NNQuang lặng người đi khi giai điệu cất lên từ giọng hát líu lo của Dr Trần Phương Tuyền nghe cả chục lần rồi cũng hát vu vơ bè theo hai ca sĩ khi lái xe ngoài đường ở đảo khóc có cười cũng có ... hay tuyệt Phương Tuyền và cô bạn. Thanks for sharing những giây phút rất đẹp. Chỉ yêu cầu nên để lời nhạc sau ống kính quay để 2 cô ca sĩ giao tiếp bằng mắt với khán giả cho thêm cảm xúc và thêm thân thiện. Lời thật đôi lúc khó chịu nhưng ý kiến muốn xây dựng NNQuang mới dám phê bình.Hy vọng mọi người sẽ được thưởng thức thêm nhưng ca khúc hay của nhóm Trần Phương Tuyền trong tương lại gần. Sao mà nhiều tài quá dzậy cà.

Untitled

20

20 people like this.

Kim Phượng Nguyễn Thị Tê Hát LIKED !🕊🌿🌏▬NNQuang lặng người đi khi giai điệu cất lên từ giọng hát líu lo của Dr Trần Phương Tuyền nghe cả chục lần rồi cũng hát... Show more 5 hours 38 minutes ago

Likes 15

Lời Cám Ơn

BCH - GNST xin gửi đến chị Hồng Vân lời cám ơn chân thành đã luôn đồng hành với đại gia đình GNST . Hơn bảy năm qua - một chặng đường dài - chị đã luôn gắn bó, luôn tận tâm dành nhiều thời gian quý báu và công sức đóng góp nhiều điều hữu ích... Show more

21

21 people like this.

Nguyễn Thị Tê Hát Mến chúc chị HV luôn có sức khỏe thật tốt để kiên trì với đại gia đình GNST trong một ngày gần đây. Tu nous as manqué
Tê Hát luôn cầu nguyện xin Mẹ... Show more

6 hours 22 minutes ago

Likes 17

18

18 people like this.

Nguyễn Ngọc Quang 🕊🌿🌏▬NNQuang lặng người đi khi giai điệu cất lên từ giọng hát líu lo của Dr Trần Phương Tuyền nghe cả chục lần rồi cũng hát vu vơ bè theo hai ca sĩ khi lái xe ngoài đường ở đảo khóc có cười cũng có ... hay tuyệt Phương...