gocnhosantruong.com/van-hoc-nghe-thuat/sang-tac/48…

Yummy 😋 😋

Photos are being loaded.

Kính chúc quý thầy cô và anh chị một ngày giữa tuần thật nhiều niềm vui.

CÁCH LÀM HÀNH PHI NGON

Để lột hành không bị cay mắt thì cho hành vào thau nước khoảng 30 phút bật quạt lột khỏi cay mắt.

Cách thái (bào) hành không bị cay

Hành sau khi lột rửa sạch để ráo sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 tiếng lấy ra thái bật quạt lên rồi...CÁCH LÀM HÀNH PHI NGON

Để lột hành không bị cay mắt thì cho hành vào thau nước khoảng 30 phút bật quạt lột khỏi cay mắt.

Cách thái (bào) hành không bị cay

Hành sau khi lột rửa sạch để ráo sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 tiếng lấy ra thái bật quạt lên rồi thái thì không bị cay mắt tí nào.

Bào hành dọc khi phi sẽ đẹp mắt và đỡ nát vụn hơn thái ngang. Và khi lột vỏ hành thì trên đầu núm củ hành không cắt sát quá thái sẽ bị nát. Hành già thì mình thái hoặc bào lát dầy tí. Nếu hành non đầu mùa thái lát mỏng mang phơi nắng khoảng 3 giờ vì hành non đầu mùa nhiều nước thái dầy và không phơi nắng khi phi không giòn.

Hành phi không bị nát gãy thì khi dầu nóng già cho hành vào để mức lửa trung bình không lấy đũa quấy, chỉ thỉnh thoảng lấy đũa từ ngoài chảo vào trong để hành vàng đều.

Để không mất nhiều thời gian phi hành và để hành vàng giòn thì lúc thái hành xong nếu có thời gian sẽ đem phơi se mặt hành. Không có thời gian thì phi luôn cũng được nhưng lâu, nếu phơi được sẽ nhanh hơn.

CÁCH PHI HÀNH

Cách 1: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo cho nữa muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe bột mì vào hoà tan trong dầu. Muối giúp ổn định nhiệt và bột mì giúp hành giòn và hút nước.

Cách 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo cho 1/2 muỗng cafe muối và vắt một chút chanh phi hành sẽ rất giòn và thơm.

Cách 3: Hành sau khi bào xong trụng sơ nước sôi rồi mang đi phi.

Nguyên liệu
✔️ 1kg hành bắc rửa sạch để tủ lạnh 10 giờ thái lát
✔️ 1 lít dầu ăn
✔️ 1/2 muỗng cafe muối tinh
✔️ 1 muỗng cafe bột mì

- [ ] Chọn hành Bắc sẽ thơm hơn hành tím
- [ ] Chảo phi hành nên dùng chảo nhôm lòng sâu để phi hành. Dùng chảo nhôm sẽ ổn định mức nhiệt độ và phi hành sẽ thơm và giòn hơn. Mức nhiệt để phi hành luôn để trung bình trong suốt quá trình phi hành giúp hành chín vàng đều và giòn.
- [ ] Cho chảo lên bếp cho 1 lít dầu ăn cho muối và bột mì vào lấy đũa quấy tan. Đợi dầu nóng già cho hành vào cẩn thận cho từ từ không dầu sẽ trào ra ngoài. Show more

1. Thông tin chi tiết về tử vi ngày 4 tháng 10 năm 2023 Thứ 4 dương lịch:
- Thứ 4: 4-10-2023 - Âm lịch: ngày 20-8 - Ất Mùi 乙未 [Hành: Kim], tháng Tân Dậu 辛酉 [Hành: Mộc], ngày: Hoàng đạo [Kim Đường].

Tuổi xung khắc ngày: Kỷ Sửu, Quý Sửu, Tân Mão, Tân Dậu.1. Thông tin chi tiết về tử vi ngày 4 tháng 10 năm 2023 Thứ 4 dương lịch:
- Thứ 4: 4-10-2023 - Âm lịch: ngày 20-8 - Ất Mùi 乙未 [Hành: Kim], tháng Tân Dậu 辛酉 [Hành: Mộc], ngày: Hoàng đạo [Kim Đường].

Tuổi xung khắc ngày: Kỷ Sửu, Quý Sửu, Tân Mão, Tân Dậu.
Tuổi xung khắc tháng: Quý Mão, Kỷ Mão, Ất Sửu, Ất Mùi.
Sao: Bích - Trực: Khai - Lục Diệu : Tốc Hỉ


Giờ hoàng đạo: Dần (03h-05h) ; Mão ( 5h-7h) ; Tỵ (9h-11h) ; Thân (15h-17h) ; Tuất (19h-21h) ; Hợi (21h-23h)

Việc nên làm: Xuất hành , đi tàu thuyền , khởi tạo , động thổ , san nền đắp nền , dựng xây kho vựa , làm hay sửa phòng Bếp , thờ cúng Táo Thần , làm nội thất , may mặc , lắp đặt máy móc , nông nghiệp , đào ao giếng , tháo nước , các việc trong vụ chăn nuôi , mở thông sông ngòi , cầu thầy chữa bệnh , bốc thuốc , uống thuốc , nhập học , học kỹ nghệ , vẽ tranh , tu sửa cây cối.
Việc kiêng kỵ: Chôn cất

Ngoại lệ các ngày: Hợi: Trăm việc kỵ (nhất trong Mùa Đông) ; Mão: Trăm việc kỵ (nhất trong Mùa Đông) ; Mùi: Trăm việc kỵ (nhất trong Mùa Đông)

- Hướng xuất hành: Hỉ Thần: Tây Bắc - Tài Thần: Đông Nam - Hạc Thần : Tại Thiên

- Ngày xuất hành theo cụ Khổng Minh - Ngày Thiên Tài: Nên xuất hành, cầu tài thắng lợi. Được người giúp, mọi việc đều thuận.

* Giờ xuất hành theo Lý Thuần Phong:

- Giờ Tiểu Các [Dần (03h-05h)]: Rất tốt lành. Xuất hành gặp may mắn, buôn bán có lợi, phụ nữ có tin mừng, người đi sắp về nhà. Mọi việc đều hòa hợp, có bệnh cầu sẽ khỏi, người nhà đều mạnh khoẻ.

- Giờ Đại An [Thìn (07h-09h)]: Mọi việc đều tốt lành, cầu tài đi hướng Tây Nam Nhà cửa yên lành. Người xuất hành đều bình yên.


- Giờ Tốc Hỷ [Tị (09h-11h)]: Tin vui sắp tới, cầu tài đi hướng Nam. Đi việc gặp gỡ các quan gặp nhiều may mắn, chăn nuôi đều thuận, người đi có tin về. Show more