liked

Mùa Đông

______Duyên______
Hôm nay trời mưa nhẹ, không đủ làm ướt áo nhưng đủ làm người đi đường rùng mình vì lạnh. Tôi cũng như bao người, lười trú mưa và lướt xe trên đường mặc kệ thời tiết như thế nào. Bỗng chợt nhớ,thời gian trước khá lâu, tôi cũng đi con đường này,bị lạc đường và trời mưa rả rích, nhưng lúc đó và bây giờ là hai hoàn cảnh hoàn toàn khác nhau. Một thời gian tương đối lâu đã trôi qua,đem lại nhiều ngạc nhiên trong cuộc đời.
Và bỗng nhiên nghĩ đến chữ Duyên... Duyên mang đến cho ta những quen biết kỳ lạ, rồi như một định mệnh, gắn những con người chưa quen biết lại với nhau, làm cho cuộc sống của những con người xa lạ đó thêm những điểm chung. Một nút giao hưởng cuộc đời …
Tôi chợt mỉm cười thấy chút vui, chút bình yên…
HVst

Hình ảnh rất đẹp để lại kỷ niệm khó quên của các anh chị. Hội Ảnh Việt Nam Houston, Texas. Cảm ơn chị KP,KQ chia sẻ,

Cơm gà Phú Yên nổi tiếng ở Sài Gòn
- Dĩa cơm gà Tuyết Nhung. (Hình: Nguyễn Đạt)
SÀI GÒN, Việt Nam– Dù ở tận quận Tân Phú, Sài Gòn, chứ không nằm trong trung tâm thành phố, nhưng quán Tuyết Nhung là nơi thực khách ưa thích cơm gà tìm đến.
Cơm gà ở quán...Cơm gà Phú Yên nổi tiếng ở Sài Gòn
- Dĩa cơm gà Tuyết Nhung. (Hình: Nguyễn Đạt)
SÀI GÒN, Việt Nam– Dù ở tận quận Tân Phú, Sài Gòn, chứ không nằm trong trung tâm thành phố, nhưng quán Tuyết Nhung là nơi thực khách ưa thích cơm gà tìm đến.
Cơm gà ở quán Tuyết Nhung không thua kém cơm gà Hội An, cơ
m gà Tam Kỳ đã nổi tiếng từ lâu.
Quán cơm gà Tuyết Nhung từng vang danh hàng chục năm tại thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, với lượng khách ngày một đông; chi nhánh của quán đặt tại Sài Gòn ở số 322 đường Tân Sơn Nhì, phường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú, cũng được cư dân thành phố lớn nhất nước đặc biệt chiếu cố.

Chị Hoàng, người lối xóm với chúng tôi tại quận 11, có thời gian sinh sống và từng thưởng thức cơm gà Tuyết Nhung, cho biết: “Vào giờ cao điểm mỗi ngày, khách phải chờ đợi mới có chỗ ngồi trong quán Tuyết Nhung ở Tuy Hòa. Mai mốt quán Tuyết Nhung ở Sài Gòn cũng đông không kém.”
Chúng tôi cũng nhận thấy thực khách Sài Gòn tới quán cơm gà Tuyết Nhung mỗi ngày một đông hơn, để thưởng thức món cơm gà đặc sắc Phú Yên. Anh Trung, chủ nhân quán, giải thích về giống gà nuôi thả vườn ở vùng đất Phú Yên: “Làm thịt gà tại tiệm Tuyết Nhung ngoài Tuy Hòa ra sao, thì tại chi nhánh ở Sài Gòn cũng như vậy, nghĩa là cùng một giống gà nuôi thả vườn tại huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên. Mỗi con gà nuôi thả vườn của huyện Phú Hòa chỉ nặng khoảng một ký tám, ăn sẽ mềm và ngọt thịt hơn gà nặng ký, thường bị dai và không ngọt thịt bằng gà non ký chừng đó.”

Dĩa cơm gà Phú Yên được đặt trên mặt bàn, chúng tôi nghe chị Hoàng nói: “Cơm gà ngon, tất yếu hạt cơm phải ngon. Cơm tại quán Tuyết Nhung, như tôi được biết, là gạo sau khi ngâm qua nước, để ráo nước rồi đảo đều trên bếp với chút dầu ăn, với tỏi bằm nhuyễn, sau đó nấu với nước luộc gà. Cơm nấu với nước luộc gà sẽ có màu vàng ươm, vừa thơm vừa béo.”

Chén nước chấm được xem là điều đặc biệt nhất của quán cơm gà Tuyết Nhung. (Nguyễn Đạt) Show more