like

Người đi lặng lẽ.... sầu mênh mang.

Nghệ Thuật .Hoa Thuỷ Tiên

Nếu Em Nhớ

lol

Tản mạn về người Sài Gòn. Nguyễn Thị Hậu •Thứ bảy, 13/10/2018 •

Trong những lúc “trà dư tửu hậu” hay “ngồi đồng” ở quán cà phê vỉa hè Sài Gòn, chúng tôi nói đủ chuyện: từ chuyện lịch sử tới tin tức xã hội, từ văn hóa tới kinh tế… Nói gì thì...Tản mạn về người Sài Gòn. Nguyễn Thị Hậu •Thứ bảy, 13/10/2018 •

Trong những lúc “trà dư tửu hậu” hay “ngồi đồng” ở quán cà phê vỉa hè Sài Gòn, chúng tôi nói đủ chuyện: từ chuyện lịch sử tới tin tức xã hội, từ văn hóa tới kinh tế… Nói gì thì cuối cùng vẫn quay về chuyện CON NGƯỜI – cái gốc của mọi chuyện. Bởi vì xã hội nào tạo nên con người ấy, con người nào phản ánh xã hội ấy.

Những người bạn của tôi, và cả tôi nữa, hầu hết đã sống ở Sài Gòn trên dưới 40 năm, từ nhiều vùng miền nhiều tỉnh thành, do những hoàn cảnh khác nhau mà đến/ vào/ về Sài Gòn sinh sống. Có thể coi chúng tôi là “người nhập cư” vì cha mẹ không sinh sống ở Sài Gòn và chúng tôi không sinh ra tại đây, nhưng cũng có thể coi là “người Sài Gòn” bởi vì chúng tôi đã trưởng thành, lập gia đình, làm việc cho đến lúc nghỉ hưu, thậm chí có lẽ “nhắm mắt xuôi tay” cũng ở đây. Nhưng thế hệ con cái chúng tôi được sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn, mặc dù quê quán ghi trên Chứng minh nhân dân ở đâu thì chúng vẫn tự nhận là “người Sài Gòn chánh hiệu”. Tất nhiên, nếu coi hộ khẩu là điều kiện tiên quyết thì chúng tôi phải được coi là người Sài Gòn “xịn”.

Ở Sài Gòn khái niệm “người nhập cư” thường được sử dụng trong cơ quan công quyền để phân biệt người có hộ khẩu và người không/ chưa có hộ khẩu ở Sài Gòn, nhằm mục đích “quản lý hành chánh”. Giới nghiên cứu hay gắn khái niệm này với loại hình “kinh tế phi chính thức” trong việc nghiên cứu hoạt động kinh tế của đô thị Sài Gòn – TP.HCM. Còn trong đời sống hàng ngày hầu như người Sài Gòn ít sử dụng cách nói “người nhập cư” hay “dân nhà quê”, “dân tỉnh” mặc dù ở miền Tây Nam bộ hay gọi người Sài Gòn là “người thành phố”, đi Sài Gòn là “lên thành phố”. Vậy thì tôi, vừa với tư cách là “người nhập cư” vừa là “người Sài Gòn” có thể biết gì, hiểu gì về Người Sài Gòn? Có thể bắt đầu từ vài nhận biết có phần rời rạc sau đây chăng? Show more

Mỹ muốn xuất khẩu lòng heo sang Việt Nam
Việt Nam là thị trướng tiêu thụ nội tạng lớn thứ 4 trên thế giới và Mỹ đang tìm cách xuất khẩu nội tạng trắng, trong đó có lòng heo, vào Việt Nam Hiệp hội chăn nuôi heo của Mỹ cho biết họ muốn Việt Nam cho...Mỹ muốn xuất khẩu lòng heo sang Việt Nam
Việt Nam là thị trướng tiêu thụ nội tạng lớn thứ 4 trên thế giới và Mỹ đang tìm cách xuất khẩu nội tạng trắng, trong đó có lòng heo, vào Việt Nam Hiệp hội chăn nuôi heo của Mỹ cho biết họ muốn Việt Nam cho phép xuất khẩu nội tạng trắng, trong đó có lòng heo, vào thị trường tiêu thụ lớn thứ 4 thế giới này.
Hiệp hội chăn nuôi heo Mỹ (NP vừa thực hiện chuyến khảo sát và tìm hiểu Việt Nam, nơi được đánh giá là thị trường xuất khẩu sản phẩm thịt heo quan trọng và là điểm đến mới nổi đầy triển vọng ở châu Á.
NPB nhận định rằng với số người ở tầng lớp trung lưu tăng lên và một nền kinh tế đang bùng nổ, nhu cầu về protein động vật của Việt Nam đang tăng mạnh.
"Sức tiêu thụ thịt heo Mỹ tại Việt Nam đang tăng lên. Chuyến đi này mang đến cơ hội cho các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp thịt heo Mỹ cơ hội tham gia vào thị trường Việt Nam, cũng như xây dựng nhận thức về thịt heo Mỹ và thịt heo chế biến với các nhà làm luật lại đây", Craig Morris, phó chủ tịch về tiếp thị quốc tế của NPB nói với truyền thông trong nước tại một buổi họp báo ở Sài Gòn hôm 24/9.
Nội tạng heo là sản phẩm được người Việt Nam ưa chuộng và có mặt trong nhiều món ăn ở quốc gia Đông Nam Á này. Trong khi đó nó không được ưa chuộng ở Mỹ.
Theo Hiệp hội chăn nuôi heo Mỹ, phần nội tạng đỏ như tim, gan, cật... đã xuất được qua Việt Nam với giá trị khoảng một triệu USD nhưng nội tạng trắng như lòng, bao tử... chưa được cấp phép. Vì thế, ông Craig Morris cho biết, phía Mỹ đang tiếp tục đàm phán và tìm kiếm cơ hội xuất nội tạng trắng sang Việt Nam. Mặt hàng này đã xuất qua các nước châu Á khác như Trung cộng, Hàn Quốc, Singapore hay Malaysia. Show more

Người Việt Nam chi tiền triệu để ‘ăn thử’ tôm hùm Mỹ ngày càng nhiều
Với giá từ 1 triệu đồng/kg tôm hùm Mỹ, nhiều cửa hàng kinh doanh hải sản nhập khẩu cho hay đây là mặt hàng họ bán chạy thời gian qua bởi khách hàng muốn “ăn thử” cho biết.
Nhiều tiểu...Người Việt Nam chi tiền triệu để ‘ăn thử’ tôm hùm Mỹ ngày càng nhiều
Với giá từ 1 triệu đồng/kg tôm hùm Mỹ, nhiều cửa hàng kinh doanh hải sản nhập khẩu cho hay đây là mặt hàng họ bán chạy thời gian qua bởi khách hàng muốn “ăn thử” cho biết.
Nhiều tiểu thương, cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản nhập khẩu cho hay, người Việt ngày càng chịu chi hơn để từ “ăn thử” tôm hùm Mỹ rồi trở thành khách quen của họ.
Tôm hùm sống, đông lạnh, chín bán từ cửa hàng đến online
Kinh doanh được vài năm nay, chủ một cửa hàng hải sản nhập khẩu tại quận Tân Bình (TP.Saigon) cho hay so với các năm trước, hiện hải sản đắt đỏ với giá tiền triệu mà anh cung cấp đã trở nên đắt hàng hơn.
“Tôm hùm nhập khẩu từ Mỹ là một trong những mặt hàng bán chạy nhất của chúng tôi, nhất là khoảng thời gian qua Tết. Gần đây, nhiều đơn hàng cứ tới tấp đặt, vì quá gấp rút không đủ tôm hùm để giao, buộc tôi phải hẹn lịch để trực tiếp liên lạc người mua khi hàng về”, anh nói.
Tôm hùm Mỹ kích cỡ lớn dao động từ 1-4 kg/con tại cửa hàng này có giá gần 1,1 triệu đồng/kg. Mức giá sẽ thấp hơn một nửa nếu khách hàng chọn mua tôm hùm có kích cỡ khoảng 0,5 kg/con.
Chủ cửa hàng này tiết lộ thêm nếu như thời điểm trước, phần đông khách hàng của anh là các quán ăn, nhà hàng sang trọng thì gần đây đã có nhiều khách lẻ đến tìm hiểu và mua về ăn thử.
“Nhiều người lần đầu ăn tôm hùm nên cũng còn phân vân lựa chọn. Nếu chưa biết cách chế biến họ có thể mua hẳn tôm hùm chín đã được xông nhiệt trước với giá 700.000 đồng/kg, chất lượng tôm cũng giống như những con còn tươi rói”, chủ cửa hàng cho hay. Show more