Little Saigon-California:
-Phước Lộc Thọ đón Xuân bằng cuộc thi áo dài, gói bánh chưng, bày mâm ngũ quả

WESTMINSTER, California (NV) – Cuộc thi nấu gói bánh chưng, bày mâm ngũ quả và thi áo dài Việt Nam truyền thống do đài truyền hình Little Saigon...Little Saigon-California:
-Phước Lộc Thọ đón Xuân bằng cuộc thi áo dài, gói bánh chưng, bày mâm ngũ quả

WESTMINSTER, California (NV) – Cuộc thi nấu gói bánh chưng, bày mâm ngũ quả và thi áo dài Việt Nam truyền thống do đài truyền hình Little Saigon TV phối hợp cùng thương xá Phước Lộc Thọ tổ chức hôm Chủ Nhật, 29 Tháng Giêng, tức ngày 25 Tết, đã thu hút đông đảo đồng hương đến tham dự.

Chương trình cuộc thi do các MC Hoàng Trọng Thụy, Lê Thái và Sophie Bảo Trân điều hợp.
Cuộc thi nấu gói bánh chưng bánh tét và chưng bày mâm ngũ quả năm nay có sự tham gia của 5 đội, gồm Thiếu Nhi Câu Lạc Bộ Tình Nghệ Sĩ, Thiếu Nhi Hoa Hâu Từ Thiện, Trường Việt Ngữ Ca Dao, Rose Pageant, và Anaheim Union High School District.

Mỗi đội có 10 phút để trổ tài gói một cái bánh chưng, từ lúc xếp lá, đổ nếp vào khuôn, sắp nhân đậu xanh, cho thịt vào, gói bánh và cột dây. Tất cả các thí sinh đều trình bày cách gói và nấu bánh bằng tiếng Việt. Bên cạnh đó, mỗi đội phải chuẩn bị sẵn sáu chiếc bánh đã được nấu chín ở nhà mang tới trình bày. Các giám khảo sẽ chọn 1 chiếc bất kỳ trong 6 chiếc bánh đó để thưởng thức và chấm điểm.

Có 3 tiêu chuẩn được bình chọn cho cuộc thi là trình diễn cách gói bánh chưng, hương vị bánh, và trình bày ý nghĩa của mâm ngũ quả.

Nghệ thuật nấu bánh chưng bánh tét truyền thống của người Việt, được lưu truyền và đến ngày hôm nay vẫn tiếp tục giữ gìn qua tài năng khéo léo của thế hệ hậu duệ sinh trưởng tại hải ngoại đã khiến tất cả người xem thán phục lẫn tự hào.

Ba đội thắng giải cuộc thi nấu bánh chưng bánh tét và mâm ngũ quả gồm Trường Việt Ngữ Ca Dao giải nhất, ngoài giải thưởng $1,000 của ban tổ chức, được thêm $1,000 do Nhà Hàng Pho Filet 2 trao tặng. Giải nhì thuộc về đội Rose Pageant với giải thưởng $500. Giải Ba thuộc về Đội Thiếu Nhi Câu Lạc Bộ Tình Nghệ Sĩ với giải thưởng 300$. Show more

TẾT LẠI VỀ !

Tết lại về rồi đó anh ơi!
Ôm nỗi nhớ ...ai vẫn chờ vẫn đợi
Ánh mắt xưa dẫu cách xa vời vợi
Vẫn cận kề chiếm trọn cả tim côi

Mỗi chiều về em lại ngóng tiếng tàu
Vọng từ sân ga sau hành trình đỗ bến
Người thân mến chưa một lần trở lại
Một quãng...TẾT LẠI VỀ !

Tết lại về rồi đó anh ơi!
Ôm nỗi nhớ ...ai vẫn chờ vẫn đợi
Ánh mắt xưa dẫu cách xa vời vợi
Vẫn cận kề chiếm trọn cả tim côi

Mỗi chiều về em lại ngóng tiếng tàu
Vọng từ sân ga sau hành trình đỗ bến
Người thân mến chưa một lần trở lại
Một quãng đời ngày ấy rẽ hai phương

Đêm từng đêm lành lạnh những giọt sương
Rơi thảng thốt ở bên ngoài khung cửa
Mùa xuân đến mà mưa buồn đến vậy?
Ngọn gió chiều ngơ ngác tiễn mây bay

Tết đã về người hỡi anh có hay?
Chuyến tàu muộn sân ga ngày giáp tết
Người ta trao bàn tay ôm siết chặt
Kẻ đợi chờ - người bước xuống sân ga!

B H

st Show more

- NAG Trần Phương Tuyền đoạt giải nhất với tác phẩm Làng Hallstatt, thể loại Phong cảnh,
-NAG Katherine Lương đoạt giải tư với tác phẩm Thác nước mùa thu
-NAG anh Trần Đào Khôi được giải nhất với tác phẩm Tử địa trong thể loại Macro.

❤️Cám ơn các...- NAG Trần Phương Tuyền đoạt giải nhất với tác phẩm Làng Hallstatt, thể loại Phong cảnh,
-NAG Katherine Lương đoạt giải tư với tác phẩm Thác nước mùa thu
-NAG anh Trần Đào Khôi được giải nhất với tác phẩm Tử địa trong thể loại Macro.

❤️Cám ơn các NAG đã chia sẻ những tấm ảnh xuất sắc đã được giải trong dịp triển lãm ảnh nghệ thuật thường niên của Hội Ảnh Việt Nam Houston. Xin chúc các NAG sẽ gặp nhiều thành công và may mắn trên đường nghệ thuật.

❤️Thân mến các NAG một năm mới may mắn, an vui , như ý.
KQ Show more

Chúc mừng ba nhiếp ảnh gia Trần Khôi , Phương Tuyền , Katherine Nhi Lương được đoạt giải của hội ảnh Houston.

Chúc mừng ngày Sinh Nhật 1/17của Katherine Nhi Lương, mến chúc chị một SN như ý, mãi trẻ trung xinh đẹp và tràn đầy may mắn, hạnh phúc. KQ

Ngày 23 tháng 12 người Việt có tục cúng ông Công ông Táo

Người Việt tin rằng Táo quân là vị thần bảo vệ gia đình, có nhiệm vụ báo cáo mọi việc với Ngọc Hoàng. Để được Táo quân giúp đỡ, người ta thường làm lễ tiễn đưa trọng thể.
Theo phong tục của người...Ngày 23 tháng 12 người Việt có tục cúng ông Công ông Táo

Người Việt tin rằng Táo quân là vị thần bảo vệ gia đình, có nhiệm vụ báo cáo mọi việc với Ngọc Hoàng. Để được Táo quân giúp đỡ, người ta thường làm lễ tiễn đưa trọng thể.
Theo phong tục của người Việt Nam, ngày 23 tháng Chạp hàng năm là ngày cúng ông Công, ông Táo hay còn gọi là Tết Táo quân. Người Việt xưa tin rằng Táo quân là vị thần bảo vệ gia đình, có nhiệm vụ báo cáo mọi việc tốt xấu trong năm với Ngọc Hoàng

Hai ba tháng Chạp
Báo cáo đã xong
Chúng thần xin phép
Từ giã Thiên Đình
Trở về mái ấm
Góc Nhỏ Sân Trường
Cho kịp chuẩn bị
Đón mừng 'Tý tân
Kỷ Hợi sắp qua
Bước sang Canh Tý
Kính chúc Ngọc Hoàng
An vui mạnh khỏe
Tâm hồn tươi trẻ
Luôn cười dzui dzẻ
Trẻ mãi không già
Thịnh Vượng An khang
Phúc Lộc đầy tràn
Hạnh Phúc muôn niên
Ngàn lần như ý
Vạn lần như mơ
Triệu sự bất ngờ
Tỷ lần hạnh phúc
Theo lệ hằng năm
Cúi xin Ngọc Hoàng
Nhớ bao lì xì
To thật là to
Mới đủ chia đều
Hai trăm hai ba
Gương mặt dễ thương
Của Ngôi nhà xinh
Đang mỏi mắt chờ...
Ngọc Hoàng nhớ nhé
Chúng thần cảm ơn !

CHÚNG THẦN KÍNH CHÀO
TẠM BIỆT NGỌC HOÀNG
*
Táo Nữ Hồng Vân kính tấu

❤️-Cám ơn HV đã soạn thảo bài Sơ Táo Quân GNST rất hay dí dỏm..thêm không khí mừng Xuân Canh Tý.
❤️-Thân mến chúc HV cùng gia quyến sang năm mới Canh Tý dồi dào sức khỏe, An Khang Thịnh Vượng.
Quí mến,
KQ Show more

“Hoa đào y cựu”

Mùa xuân năm ấy trong thành Hạc Hoa xuất hiện một vị du sĩ rất lạ lùng. Ông mang một cành đào rao bán, phố phường xôn xao. Nhiều người hỏi mua, nhưng chẳng ai mua được. Có một người phục sức sang trọng, trông khệnh khạng ra vẻ đại gia lắm. Y...“Hoa đào y cựu”

Mùa xuân năm ấy trong thành Hạc Hoa xuất hiện một vị du sĩ rất lạ lùng. Ông mang một cành đào rao bán, phố phường xôn xao. Nhiều người hỏi mua, nhưng chẳng ai mua được. Có một người phục sức sang trọng, trông khệnh khạng ra vẻ đại gia lắm. Y gặp vị du sĩ kia và hỏi:
- Cành đào của ông giá bao nhiêu?

Vị du sĩ bảo:
- Mỗi nụ hoa một đồng tiền vàng

Y trố mắt lên:
- Hoa đào của ông có gì mà mắc thế?

Du sĩ bảo:
- Nếu ông biết thì tôi không cần phải nói, nếu ông đã không biết thì tôi nói cũng bằng thừa.

Nói xong vị du sĩ bỏ đi, y đứng giữa đường chỉ chỏ với những người hiếu kỳ xung quanh và bảo:
- Đồ điên!

Vị du sĩ cũng chẳng bận tâm y nói gì, ông vẫn ung dung bước, vẻ mặt rất thanh thản. Ông đi giữa thành mà như chẳng thấy bóng người. Ông bước đi mà tâm trí của ông như ở một phương trời mộng nào đó, chứ chẳng phải giữa thành Hạc Hoa này.

Cuối đường, ông ghé vào một quán nước đơn sơ ở góc thành, trong quán có vài vị khách trông cũng rất nhàn hạ. Đối diện bàn ông có chàng trai trẻ ngồi một mình độc ẩm. Một lát sau, dường như chàng trai nhìn thấy ông bèn gật đầu chào. Chàng buộc miệng khen:
- Hoa đào đẹp quá!

Ông mỉm cười nói:
- Mỗi nụ hoa một đồng tiền vàng.

Chàng trai bảo:
- Mỗi nụ chỉ một đồng tiền vàng thôi sao?

Bây giờ thì đến lượt vị du sĩ giật mình, ông hỏi:
- Cậu mua nổi sao?

Chàng trai bảo:
- Tiểu bối này một xu cũng không có, nhưng có vật này có thể đổi được chăng?

Nói xong chàng ta bèn lấy giấy bút trong túi thảo bốn câu thơ:

“Hồng lên xuân sắc hoa đào
Vô ngôn biệt ý xin chào người dưng
Vì chưng thương nhớ quá chừng
Giang hà một cõi đã từng quen nhau?” Show more

Thịt heo trong bữa ăn ngày Tết ba miền:

-Thị heo nấu đông - Miền Bắc

Thịt nấu đông là món ăn trông có vẻ tầm thường, nhưng lại là món truyền thống ngày Tết của người miền Bắc. Những người vào Nam công tác hoặc sinh sống, cứ Tết đến lại không khỏi nhớ đến món...Thịt heo trong bữa ăn ngày Tết ba miền:

-Thị heo nấu đông - Miền Bắc

Thịt nấu đông là món ăn trông có vẻ tầm thường, nhưng lại là món truyền thống ngày Tết của người miền Bắc. Những người vào Nam công tác hoặc sinh sống, cứ Tết đến lại không khỏi nhớ đến món thịt đông.

Họ ra chợ mua thịt ba chỉ (ba rọi) và một ít bì heo về nấu, để nguội, rồi cho vào tủ lạnh làm đông. Khi ăn, miễn cưỡng chấp nhận cái hương vị “giả đông” nên không thấy ngon miệng lắm. Cũng phải thôi! Khí hậu phương Nam nóng, thịt nấu đông phương Nam là thịt đông “nhân tạo”, nhờ tủ lạnh. Còn thịt nấu đông phương Bắc mới là thịt đông “tự nhiên”.

Thịt đông phải ăn với hành muối chua, cải muối chua, mới đúng cách và hợp vị. Thịt đông có thể ăn chung với bánh chưng, cơm nóng hoặc cơm nguội. Đi đâu về, xúc một bát cơm nguội, xắn một gắp thịt đông, ăn vội ăn vàng vẫn thấy ngon.

-Thịt heo ngâm mắm- Miền Trung

Mùa Xuân miền Trung (trừ các tỉnh Bắc Trung Bộ) cũng có cái rét tự nhiên nhưng người ta không thích ăn “mềm mềm, ngòn ngọt, nhàn nhạt” như người Bắc, nên đã làm món truyền thống “Thịt heo ngâm nước mắm”.

Thịt heo ít mỡ, nhiều nạc, được thái to hơn bàn tay, dày năm sáu phân, luộc chín, để nguội. Nấu nước mắm ngon với đường, để nguội. Xếp những miếng thịt heo vào keo lớn, đổ nước mắm đường ngập thịt, rồi đậy nắp kỹ. Nước mắm phải là loại ngon, đường phải là đường cát trắng tinh, pha theo tỷ lệ cho hợp khẩu vị từng gia đình, nhưng thường thì ít ngọt, nhiều mặn. Người ta chỉ nấu nước mắm với đường cát trắng, tuyệt nhiên không pha một giọt nước nào khác thì miếng thịt ăn mới ngon. Show more

7 tâm thái tạo nên người phụ nữ tao nhã

Phụ nữ thông thường đều chú ý đến dung nhan của bản thân, bởi vậy họ thường chỉ chăm sóc đến vẻ đẹp bên ngoài mà xem nhẹ khí chất. Họ cũng không biết rằng một người phụ nữ cho dù xinh đẹp nhưng không có khí...7 tâm thái tạo nên người phụ nữ tao nhã

Phụ nữ thông thường đều chú ý đến dung nhan của bản thân, bởi vậy họ thường chỉ chăm sóc đến vẻ đẹp bên ngoài mà xem nhẹ khí chất. Họ cũng không biết rằng một người phụ nữ cho dù xinh đẹp nhưng không có khí chất, không có sự tao nhã cũng sẽ trở nên rất mờ nhạt.
Để trở thành một người phụ nữ hạnh phúc, tao nhã, một người phụ nữ nên bồi dưỡng cho bản thân 7 loại tâm thái dưới đây:
1. Bình thản
Người ta nói, áp lực là kẻ thù của con người, đặc biệt là đối với sắc đẹp và tinh thần của người phụ nữ. Những người phụ nữ xinh đẹp, bản lĩnh thường sẽ biết cách giảm bớt áp lực cho bản thân. Cho dù thân ở trong nghịch cảnh, họ đều thản nhiên, xem nhẹ mà đối mặt, không quan tâm thiệt hơn.
Khi cuộc sống mệt mỏi, ngẫu nhiên có mưa giông bão tố, phụ nữ thường than thân trách phận. Nhưng đó kỳ thực, không phải là cách giải quyết. Phụ nữ thông minh biết thay đổi cách nhìn nhận, thay đổi tâm thái, lạc quan hơn khiến hoàn cảnh biến đổi.

Phụ nữ trong tâm không ôm nỗi oán hận, cũng không than trách, vô luận là thế sự biến đổi ra sao vẫn tin tưởng rằng những điều không tốt đẹp rồi sẽ qua đi, điều tốt đẹp sẽ tới, như thế họ có thể có được sự bình thản trong tâm.
Phụ nữ có tri thức, không vì một chút thành tựu của bản thân mà đắc chí, không khoe khoang hay đố kỵ với thành tựu của người khác, họ bình thản sống cuộc sống của chính mình.

2. Rộng lượng
Có câu nói rất hay rằng: “Bạn càng bao dung bao nhiêu thì cuộc sống sẽ càng tốt đẹp bấy nhiêu, bạn càng không tính toán bao nhiêu thì khoái hoạt sẽ càng nhiều bấy nhiêu.”
Phụ nữ càng thành thục sẽ càng bao dung hơn, có cái nhìn rộng mở hơn. Vì thế, nội tâm của họ sẽ càng thông thấu hơn. Họ hiểu rằng, hiện tại chịu thiệt chính là tích phúc báo về sau, hiện tại chịu thương tổn chính là khiến cho bản thân ngày càng trưởng thành hơn. Show more

Trong lòng có bao nhiêu cảm ân, chính là có bấy nhiêu hạnh phúc

Có người từng nói rằng: “Người ôm giữ lòng cảm ân, mới biết được trân quý; Người biết trân quý, mới có thể có được niềm vui”. Người biết cảm ân, chính là đã gieo...Trong lòng có bao nhiêu cảm ân, chính là có bấy nhiêu hạnh phúc

Có người từng nói rằng: “Người ôm giữ lòng cảm ân, mới biết được trân quý; Người biết trân quý, mới có thể có được niềm vui”. Người biết cảm ân, chính là đã gieo trong mình một hạt giống bình yên, hạnh phúc…

Cuộc sống luôn biến động không ngừng, đời người như hoa tàn hoa nở, thoáng chốc là đã về với đất. Nhân sinh, quan trọng chính là phải biết quý tiếc thời gian, quý tiếc sinh mệnh, và ôm giữ lòng cảm ân với đời.

Trong lòng có bao nhiêu cảm ân, thì sẽ có bấy nhiêu phúc; trong lòng có bao nhiêu ai oán, thì sẽ có bấy nhiêu thống khổ. Bất kể chuyện gì xảy ra đều là có nguyên nhân, hết thảy đều là an bài tốt nhất. Những sự tình phát sinh bất quá chỉ là để trợ giúp bạn thực hiện mục tiêu và mơ ước của mình, hoặc để khảo nghiệm bạn, hoặc thành tựu bạn.

Nhân sinh vốn không dễ dàng, hiểu được quý trọng thì nên quý trọng, hiểu được buông bỏ thì hãy buông bỏ, hiểu được nắm chắc thì nên nắm chắc, hiểu được hưởng thụ thì nên hưởng thụ. Hãy để cuộc đời này của mình trôi qua trong vui vẻ, khoái hoạt.

Tuệ Tâm
St Show more

Hình ảnh họp mặt ngày cuối năm của các anh chị em Hội Ảnh Houston vui tươi, thân mật. Các chị đều xinh xắn trẻ trung. Đặc biệt có chị NM tham dự rất quí, cho thấy sức khỏe chị đã bình thường và chị đến tham dự buổi tất niên của Hội Ảnh cùng các chị...Hình ảnh họp mặt ngày cuối năm của các anh chị em Hội Ảnh Houston vui tươi, thân mật. Các chị đều xinh xắn trẻ trung. Đặc biệt có chị NM tham dự rất quí, cho thấy sức khỏe chị đã bình thường và chị đến tham dự buổi tất niên của Hội Ảnh cùng các chị trong GNST. Xin chúc mừng đến chị.
KQ Show more

Vì sao chúng ta lại tức giận?

Con người ngày nay thường dễ dàng nổi giận, khả năng kiềm chế rất kém, gặp chút sự việc nhỏ cũng dễ “bốc hỏa”. Bởi con người khó kiềm chế dẫn đến toàn bộ xã hội khó tìm thấy sự yên bình. Sống trong môi trường xã hội căng...Vì sao chúng ta lại tức giận?

Con người ngày nay thường dễ dàng nổi giận, khả năng kiềm chế rất kém, gặp chút sự việc nhỏ cũng dễ “bốc hỏa”. Bởi con người khó kiềm chế dẫn đến toàn bộ xã hội khó tìm thấy sự yên bình. Sống trong môi trường xã hội căng thẳng như vậy, cảm giác hạnh phúc của con người cũng ngày càng ít dần.

Lấy một ví dụ nhỏ, hiện nay trên đường phố người người, xe cộ đi lại tấp nập, tuy nhiên bởi đạo đức của con người tăng không kịp với tốc độ phát triển của giao thông, dẫn đến rất nhiều người mắc phải hội chứng “cáu gắt đường phố”.

Tính nóng giận của con người rất dễ gây ra tranh đấu. Tục ngữ có câu: “Lùi một bước biển rộng trời cao, nhẫn một lúc sóng yên gió lặng”. Có nhẫn mới an, nhưng con người hiện nay đa phần là tâm địa hẹp hòi, không thể nhẫn được, không thể nhường nhịn được.

-Khi tiếp nhận người khác, người cảm ơn sẽ tán thưởng ưu điểm của người đó, còn người oán hận sẽ bắt bẻ khuyết điểm của người khác.
-Khi tiếp nhận ân huệ, người cảm ơn sẽ cảm động rơi nước mắt, còn người oán hận thì cho rằng vẫn chưa đủ.
-Khi tiếp nhận xin lỗi, người cảm ơn sẽ tha thứ khoan dung, còn người oán hận sẽ khí hận đầy mình.
-Khi tiếp nhận giúp đỡ, người cảm ơn sẽ cảm động và nhớ về công ơn của người khác, còn người oán hận chỉ biết phàn nàn người khác không đủ chu đáo.
-Khi tiếp nhận lời khuyên, người cảm ơn sẽ cảm tạ tấm lòng tốt đẹp của người khác, còn người oán hận sẽ hoài nghi người ta có ý đồ xấu.

st Show more