Ăn vặt thông minh tốt cho sức khỏe, không lo tăng cân
Để kiểm soát cân nặng và những vấn đề khác với sức khỏe, bạn cần kiểm soát thói quen ăn vặt của bản thân. Hãy lựa chọn thông minh và bạn không cần lo lắng những nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe nữa. Dưới...Ăn vặt thông minh tốt cho sức khỏe, không lo tăng cân
Để kiểm soát cân nặng và những vấn đề khác với sức khỏe, bạn cần kiểm soát thói quen ăn vặt của bản thân. Hãy lựa chọn thông minh và bạn không cần lo lắng những nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe nữa. Dưới đây là những gợi ý đồ ăn vặt tuyệt vời cho bạn:

-Sữa chua Hy Lạp- Greek Yourt
Đây là món ăn vặt cực kì hoàn hảo cho người thích ăn ngọt hoặc đang có mục đích giảm cân. Lợi ích tuyệt vời nhất của sữa chua Hy Lạp là giúp bạn cảm thấy no lâu hơn trong khi lượng calo và đường rất thấp. Đồng thời, đây là loại thực phẩm giàu protein và canxi. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn loại ít đường hoặc không bổ sung chất làm ngọt nhân tạo. Để tăng thêm mùi vị, bạn có thể bổ sung thêm bột quế hoặc gừng cũng như giúp kiểm soát đường huyết và cảm giác thèm ăn.

-Các loại hạt – Nuts
rất ngon miệng lại có tác dụng rất lớn với sức khỏe. Bạn có biết rằng trong 100g hạt có chứa tới 359 calo? Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng các loại hạt có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn ăn ở mức độ vừa phải. Bởi vì chúng chứa lượng chất béo, protein và chất xơ cân bằng khiến bạn no lâu, góp phần giúp bạn giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa một số bệnh ung thư cũng như trầm cảm.

-Đậu gà rang- Chickpeas
Nhiều người thích ăn những món ăn giòn giòn như bim bim hay khoai tây lát chiên. Không ai phủ nhận đây là những món ăn vặt không có lợi cho sức khỏe. Tại sao bạn không thay thế bằng đậu gà rang? Bạn có thể ăn chúng mọi lúc trong ngày hay thậm chí là bổ sung vào món salad để chúng trở nên ngon miệng và ngon miệng hơn. Show more

Căng thẳng với Trung Quốc, Mỹ tìm cách đẩy mạnh xuất khẩu tôm hùm vào Việt Nam

Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng đối với mặt hàng tôm hùm của Mỹ, đặc biệt là trong bối cảnh xung đột thương mại Mỹ –
Trung leo thang khiến các nhà xuất khẩu...Căng thẳng với Trung Quốc, Mỹ tìm cách đẩy mạnh xuất khẩu tôm hùm vào Việt Nam

Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng đối với mặt hàng tôm hùm của Mỹ, đặc biệt là trong bối cảnh xung đột thương mại Mỹ –
Trung leo thang khiến các nhà xuất khẩu tôm hùm Mỹ phải tìm kiếm thị trường mới nhằm né thuế suất tăng cao từ Trung Quốc.
Lãnh sự quán Mỹ tại Tp.HCM và Hiệp hội Xuất khẩu hải sản vùng Đông Bắc nước này mới đây đã tổ chức chương trình quảng bá hải sản Mỹ với các nhà nhập khẩu Việt Nam. Các loại hải sản được tập trung quảng bá bao gồm tôm hùm, hàu, sò điệp và các loại khác.
Dự kiến vào tháng 10, Mỹ sẽ tiếp tục tổ chức một đoàn doanh nghiệp đến Việt Nam để quảng bá sản phẩm hải sản của nước này.

Đại diện Hiệp hội Xuất khẩu hải sản vùng Đông Bắc Mỹ cho biết, trong vài năm trở lại đây, Việt Nam trở thành thị trường mới nổi và phát triển rất nhanh đối với sản phẩm tôm hùm Mỹ. Trong chuyến thăm Việt Nam lần này, các doanh nghiệp Mỹ đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phía các đối tác Việt Nam. Các bên đều hy vọng mở rộng cơ hội hợp tác để đẩy mạnh các sản phẩm hải sản Mỹ vào thị trường hơn 93 triệu người tiêu dùng.

Cũng theo vị này, Việt Nam đang là thị trường tiêu thụ hải sản lớn thứ 9 của Mỹ. Tính chung 7 tháng đầu năm nay, Mỹ đã xuất khẩu 39 triệu USD hàng hải sản vào Việt Nam, trong đó mặt hàng tôm hùm Mỹ tăng trưởng rất nhanh.
Thời gian qua, trên thị trường Việt Nam, đặc biệt tại các thành phố lớn như Tp.HCM và Hà Nội, tôm hùm Mỹ được khá nhiều thực khách lựa chọn dùng thử.

Tôm hùm Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam có hai loại, gồm tôm tươi sống và tôm đông lạnh. Đa số khách hàng lựa chọn loại tươi sống thay vì hàng đông lạnh.st Show more

Niềm kiêu hãnh của người Việt
Có một câu chuyện thể hiện niềm kiêu hãnh của người Việt đã được Giáo sư Trần Văn Khê kể lại nhiều lần cho các học trò của mình, và cũng được ông ghi lại trong cuốn hồi ký, kể về cuộc tranh luận bên lề buổi sinh hoạt...Niềm kiêu hãnh của người Việt
Có một câu chuyện thể hiện niềm kiêu hãnh của người Việt đã được Giáo sư Trần Văn Khê kể lại nhiều lần cho các học trò của mình, và cũng được ông ghi lại trong cuốn hồi ký, kể về cuộc tranh luận bên lề buổi sinh hoạt của Hội Truyền bá Tanka Nhật Bản tại Paris vào năm 1964…

Tham dự buổi sinh hoạt này hầu hết là người Nhật và Pháp, duy chỉ có Giáo sư là người Việt. Diễn giả hôm ấy là một cựu Đề đốc Thủy sư người Pháp. Ông khởi đầu buổi nói chuyện như thế này:
“Thưa quý vị, tôi là Thủy sư đề đốc, đã sống ở Việt Nam 20 năm mà không thấy một áng văn nào đáng kể. Nhưng khi sang nước Nhật, chỉ trong vòng một, hai năm mà tôi đã thấy cả một rừng văn học. Và trong khu rừng ấy, trong đó Tanka là một đóa hoa tuyệt đẹp. Trong thơ Tanka, chỉ cần nói một ngọn núi, một con sông mà tả được bao nhiêu tình cảm. Chỉ 31 âm tiết mà nói bao nhiêu chuyện sâu sắc, đậm đà. Nội hai điều đó thôi đã thấy các nước khác không dễ có được.”

Lời phát biểu đã chạm đến lòng tự trọng dân tộc của Giáo sư Trần Văn Khê. Chính vì thế, khi buổi nói chuyện bước vào phần giao lưu, -
Giáo sư đã đứng dậy xin phép phát biểu:
“Tôi không phải là người nghiên cứu văn học, tôi là Giáo sư nghiên cứu âm nhạc, là thành viên hội đồng quốc tế âm nhạc của UNESCO. Trong lời mở đầu phần nói chuyện, ông Thủy sư Đề đốc nói rằng đã ở Việt Nam hai mươi năm mà không thấy áng văn nào đáng kể. Tôi là người Việt, khi nghe câu đó tôi đã rất ngạc nhiên. Thưa ngài, chẳng biết khi ngài qua nước Việt, ngài chơi với ai mà chẳng biết một áng văn nào của Việt Nam? Show more

VƯỜN THU XƯA

Mù sương. hay mắt lệ người?
Hanh lòng ngõ ấy. một trời vàng phai!
Lá rơi. tiếng khẽ thu rơi
Buồn tôi. thời cũ. dáng ngời thu xưa!

Vườn thu nắng nhẹ đong đưa
Êm vòng tay ấm. điếng vừa môi nhau
Cho nhau. tiếng lá xạc xào
Cuồng nhau. run...VƯỜN THU XƯA

Mù sương. hay mắt lệ người?
Hanh lòng ngõ ấy. một trời vàng phai!
Lá rơi. tiếng khẽ thu rơi
Buồn tôi. thời cũ. dáng ngời thu xưa!

Vườn thu nắng nhẹ đong đưa
Êm vòng tay ấm. điếng vừa môi nhau
Cho nhau. tiếng lá xạc xào
Cuồng nhau. run rẩy thân nào quỳnh hoa
Đẫm quỳnh. ngất tiếng vỡ oà
Ngàn ve hoảng hốt. khúc ca ngợi tình

Giờ đâu. môi mắt ngực xinh?
Chỉ. vàng lá rụng. bỏ cành trơ vơ
Có nhau đâu phải tình vờ?
Bể dâu chi hở. chia bờ tử sinh?

Mai sau có biết bóng hình
Trùng lai. hạnh ngộ. khối tình ngọc tan?!

Ngụy ngôn đánh đổ đá vàng
Ba sinh đứt đoạn. thu tan. lệ trào!

Nguyên Lạc Show more

Ăn hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe không?

Từ góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng, ăn hoa quả sấy có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe của con người?
Trái cây sấy là một món ăn vặt nhẹ nhàng, ngon và dễ mang theo. Thế nhưng, vẫn còn nhiều người thắc...Ăn hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe không?

Từ góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng, ăn hoa quả sấy có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe của con người?
Trái cây sấy là một món ăn vặt nhẹ nhàng, ngon và dễ mang theo. Thế nhưng, vẫn còn nhiều người thắc mắc về lợi ích của trái cây sấy đối với sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng, đồng thời là doanh nhân và sáng lập trung tâm The Nutrition School, bà Keri Glassman chia sẻ, trái cây sấy khô về cơ bản là tốt nhưng người ăn cần chú ý một số vấn đề sau.
-Trái cây sấy khô có nhiều chất xơ nhưng cũng chứa rất nhiều đường và calo
Các loại trái cây khô phổ biến nhất hiện nay là nho khô, mận, mơ, chuối, táo,…vì cách sấy khô nhằm tách nước khỏi quả nên lượng đường (glucose và fructose), dinh dưỡng sẽ cô đọng phần lớn trong thịt quả. Đây là một nguồn bổ sung năng lượng rất hiệu quả cho vận động viên hay người lao động trí óc.

Theo tạp chí WomensHealthMag, giống các loại trái cây tươi, trái cây sấy khô vẫn chứa đầy đủ vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa, nhưng do thiếu độ ẩm nên các chất dinh dưỡng cô đặc hơn. Trái cây sấy khô chứa chất xơ, mặc dù tốt cho cơ thể nhưng nếu hấp thụ quá nhiều có thể dẫn tới chuột rút, đầy bụng và làm chậm quá trình tiêu hóa. Bạn cũng cần lưu ý là lượng vitamin C trong trái cây sấy thấp hơn so với trái cây tươi.
Trái cây sấy chứa nhiều đường hơn dẫn tới việc cung cấp nhiều calo hơn thông thường, gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa. Do trái cây sấy khá nhỏ và dễ ăn nên việc tiêu thụ số lượng lớn trong khoảng thời gian ngắn không phải là điều hiếm thấy. Việc tiêu thụ quá nhiều đường dẫn tới nguy cơ tăng cân, bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2. Show more

6 loại rau củ tăng dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn khi nấu chín
Nhiều loại rau củ quả thường bị mất đi hương vị, kết cấu, sự sống động và cả chất dinh dưỡng do tác dụng của nhiệt độ trong quá trình nấu nướng. Nhưng một số loại khi nấu chín lại có thể giữ...6 loại rau củ tăng dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn khi nấu chín
Nhiều loại rau củ quả thường bị mất đi hương vị, kết cấu, sự sống động và cả chất dinh dưỡng do tác dụng của nhiệt độ trong quá trình nấu nướng. Nhưng một số loại khi nấu chín lại có thể giữ được hàm lượng dưỡng chất hoặc giúp cơ thể chúng ta dễ hấp thụ hơn.
Dưới đây là 6 loại rau củ mà các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sẽ giải phóng nhiều chất dinh dưỡng hơn khi được nấu chín.

1. Bí đỏ và các loại bí đao khác
Thông thường trái bầu, bí ít khi được các bà nội trợ lựa chọn làm món chính trong thực đơn. Nhưng nếu bạn quyết định nấu chín món khác thay vì bí ngô (bí đao) vì nghĩ rằng nó có ít chất dinh dưỡng hơn, thì bạn cần cân nhắc lại.
Bên cạnh đó, chất beta-carotene cùng với các hoạt chất chống oxy hóa khác trong bí đỏ giúp ngăn ngừa phát triển tế bào ung thư và vitamin A giúp sáng mắt, dễ được cơ thể hấp thụ hơn khi được nấu chín. Mỗi tuần chúng nên dùng bí đỏ 2 lần trong thực đơn dinh dưỡng. Đặc biệt, ăn bí đỏ thường xuyên còn giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch và có được trái tim khỏe mạnh.

2. Măng tây
Măng tây được biết là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều dược tính, thậm chí còn là một trong những bài thuốc chống bệnh ung thư. Nhưng những hợp chất làm nên tác dụng này chỉ được phát huy tốt nhất đối với cơ thể nếu nó được nấu chín.
Theo Tạp chí Prevention, thành tế bào dày của măng tây sẽ được phá vỡ sau khi nấu chín, giúp cơ thể dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E và folate có trong măng tây hơn. Đồng thời giúp tăng cường hoạt tính chống oxy hóa, đặc biệt là axit ferulic. Show more

-Già là gì? Bao nhiêu tuổi thì gọi là già?------ Bác sĩ Nguyễn Ý Đức
Nếu dễ tính, ta có thể chấp nhận câu trả lời giản dị: già là một giai đoạn của cuộc đời, cũng như giai đoạn dậy thì của thiếu niên, trưởng thành của trung niên. Trong giai đoạn này,...-Già là gì? Bao nhiêu tuổi thì gọi là già?------ Bác sĩ Nguyễn Ý Đức
Nếu dễ tính, ta có thể chấp nhận câu trả lời giản dị: già là một giai đoạn của cuộc đời, cũng như giai đoạn dậy thì của thiếu niên, trưởng thành của trung niên. Trong giai đoạn này, tương tự như ở trẻ con, người già có vài điểm giống nhau và đặc thù đủ để tạo thành một mô hình cho tuổi đó. Nhưng, thực tế cho hay một định nghĩa như vậy chưa đủ để thỏa mãn nhiều người.
Trong chu kỳ Sinh Lão Bệnh Tử, ta thấy khâu Lão tiếp liền khâu Sinh. Như vậy phải chăng phương Ðông quan niệm rằng con người bắt đầu già ngay khi sinh ra đời?

Rồi nếu ta ngẫm nghĩ về chữ “Old” là già trong tiếng Anh thì ta thấy những sắc dân nói tiếng Anh tuồng như cũng đồng quan niệm với người phương Ðông về tiến trình già của con người. Chả thế mà họ gọi một đứa bé vừa sanh ra được một giờ là “one hour old”, mà một người 90 tuổi là “90 years old”. Mới sinh ra đã là “old” mà sống đến 90 tuổi cũng “old” nốt. Phải chăng Ðông Tây gặp nhau ở đây?
Ông Oscar R.Ewing, nguyên Giám Ðốc Chương Trình An Sinh Liên Bang Hoa Kỳ đã có nhận xét: “Với con người, không có một định nghĩa khoa học nào cho tuổi già của cơ thể con người. Cái mà chúng ta phải liên hệ tới không phải là một nhóm người già mà là một nhóm bị người khác gán cho nhãn hiệu già, mặc dù khả năng của họ khác nhau”.
Vậy thì rất khó mà định nghĩa hai chữ tuổi già hay là đặt một cái mốc để chỉ tuổi già trong quãng đời con người. Show more

Chân thành cám ơn chị Kim Quy và quý Anh Chị đã dành nhiều ưu ái. Theo sinh hoạt của Hội Ảnh Việt Nam Houston, mỗi 2 tháng lại có cuộc thi ảnh theo chủ đề. Chủ đề cho tháng 9 là thể loại Ảnh đường phố - Street photography. Người bấm máy ghi lại...Chân thành cám ơn chị Kim Quy và quý Anh Chị đã dành nhiều ưu ái. Theo sinh hoạt của Hội Ảnh Việt Nam Houston, mỗi 2 tháng lại có cuộc thi ảnh theo chủ đề. Chủ đề cho tháng 9 là thể loại Ảnh đường phố - Street photography. Người bấm máy ghi lại những sinh hoạt đời thường, những tình huống, những mẩu chuyện diễn tiến trong khoảnh khắc ngắn ngủi...Nhiếp ảnh đường phố thể hiện rõ ràng câu "A picture is worth a thousand words".
Ảnh được anh chị em Hội viên Hội Ảnh thương mến bầu chọn cho tôi thứ Sáu tuần trước có tên là “Ngày mai sẽ ra sao?”. Ảnh được chụp dịp tôi và Kim Phượng tham dự chuyến đi Kampuchia năm vừa qua. Lúc bấm máy cũng là lúc lòng mình quăn lên nỗi xót xa cho một mảnh đời…
Xin gởi đến DĐ ảnh “Ngày mai sẽ ra sao?”. Kính chúc quý Thày Cô, quý Anh Chị luôn vui mạnh và may lành.
TĐ Khôi Show more

KQ trân trọng và rất hãnh diện chia sẻ với GNST tấm ảnh có giá trị nghệ thuật của Nhiếp Ảnh Gia Trần Đào Khôi vừa đoạt giải nhất trong tháng 9 , 2018 của Hội Ảnh tại Houston Texas. Xin được chia sẻ niềm vui và chúc anh đoạt được nhiều giải thưởng...KQ trân trọng và rất hãnh diện chia sẻ với GNST tấm ảnh có giá trị nghệ thuật của Nhiếp Ảnh Gia Trần Đào Khôi vừa đoạt giải nhất trong tháng 9 , 2018 của Hội Ảnh tại Houston Texas. Xin được chia sẻ niềm vui và chúc anh đoạt được nhiều giải thưởng xuất sắc trong tương lai.
KQ Show more

Bạn có thể không có khả năng thay đổi gen di truyền để thay đổi chỉ số thông minh của mình, nhưng hẳn sẽ có một số chiến lược giúp những người xung quanh cảm thấy bạn không hề kém thông minh. Tiến sĩ Travis Bradberry, đồng tác giả của cuốn sách bán...Bạn có thể không có khả năng thay đổi gen di truyền để thay đổi chỉ số thông minh của mình, nhưng hẳn sẽ có một số chiến lược giúp những người xung quanh cảm thấy bạn không hề kém thông minh. Tiến sĩ Travis Bradberry, đồng tác giả của cuốn sách bán chạy nhất số một “Emotional Intelligence 2.0” và là đồng sáng lập của TalentSmart đã đưa ra một số gợi ý để giúp bạn có thể trở nên thông minh hơn trong mắt người khác.
1. Nhìn thẳng vào mắt đối phương
Trong giao tiếp, bạn sẽ được đánh giá cao nếu dám nhìn thẳng vào mắt đối phương. Điều này khiến bạn trở nên chân thành, tự tin và cũng thông minh hơn trong mắt người khác. Đặc biệt, những ai thường xuyên giao tiếp bằng mắt còn được nhận xét là có khả năng lãnh đạo cũng như năng lực áp đảo đối phương.

2. Tự tin
Người thông minh sẽ luôn tự tin vào bản thân mình. Khi bạn tin vào bản thân mình, thì chính điều đó sẽ giúp cải thiện nhận thức của bạn. Trái lại, sự tự ti sẽ làm giảm khả năng nhận biết vấn đề. Khi bạn tỏ ra tự ti, những người xung quanh bạn sẽ dễ dàng nhận ra điều đó, và họ sẽ cảm thấy bạn kém thông minh hơn trong mắt họ. Nếu muốn người khác tin bạn, thì trước hết bạn phải tin vào chính bản thân minh.

3. Nói năng rõ ràng mạch lạc
Chuyên gia truyền thông Leonard Mlodinow nhận định rằng, cho dù có hai người cùng nói một câu với nội dung giống hệt nhau, thì người nào diễn đạt điều đó mạch lạc, rõ ràng hơn sẽ được hiểu là thông minh hơn. “Nếu hai người nói đúng chính xác cùng một câu, nhưng người nói nhanh hơn, to hơn và ít ngập ngừng sẽ được đánh giá là có nhiều năng lượng, hiểu biết và thông minh hơn.” Nếu bạn muốn được đánh giá là thông minh hơn, hãy cố gắng điều chỉnh cách nói chuyện của mình, có thể thay đổi cao độ, âm lượng, tốc độ, nhấn mạnh vào những từ quan trọng và đừng quên thêm vào đó những cảm xúc tích cực. Show more

Hút thuốc lá có thể gây ra những tổn hại hết sức nghiêm trọng, nhưng bên cạnh đó vẫn còn nhiều mối nguy khác mà bạn chưa từng quan tâm đến.
Hút thuốc là một trong những thói quen tệ hại nhất mà một con người có thể mắc phải. Trong khói thuốc có...Hút thuốc lá có thể gây ra những tổn hại hết sức nghiêm trọng, nhưng bên cạnh đó vẫn còn nhiều mối nguy khác mà bạn chưa từng quan tâm đến.
Hút thuốc là một trong những thói quen tệ hại nhất mà một con người có thể mắc phải. Trong khói thuốc có chứa hàng trăm hóa chất độc hại, là tác nhân chính gây ra rất nhiều các chứng ung thư phổ biến, và chịu trách nhiệm trực tiếp cho hơn 5 triệu người tử vong mỗi năm.
Bởi vậy mà bấy lâu nay, nhân loại đã phải lao tâm khổ tứ tìm đủ mọi để mọi người hạn chế hút thuốc, và cũng đạt được những thành công nhất định. Tuy nhiên, vẫn còn đó những tác nhân gây chết người cũng kinh khủng không kém, mà bấy lâu nay chúng ta chẳng hề nhận ra.

1. Chúng ta đang ngồi quá nhiều
Sự thật là rất nhiều người trong chúng ta đang dành phần lớn thời gian trong ngày chỉ để ngồi một chỗ. Vấn đề là chính thói quen ấy đang gây hậu quả hết sức nghiêm trọng.
Theo một nghiên cứu vào năm 2014, thói quen ngồi nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc phải một số dạng ung thư. Khi so sánh những người ngồi nhiều và ngồi ít thì cứ mỗi 2h ngồi chênh lệch, tỷ lệ ung thư sẽ tăng lên. Cụ thể là 8% với ung thư đại trực tràng, 10% với ung thư cổ tử cung, và 6% ung thư phổi.
Và đặc biệt, tỉ lệ này là hoàn toàn độc lập với mức độ vận động của họ trong ngày. Có nghĩa là khi bạn đã ngồi nhiều, thì dù có tập bù bao nhiêu cũng không hết được tác hại đâu.

2. Mất ngủ
Theo thống kê của CDC (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ), riêng tại Mỹ đang có 50 - 70 triệu người mắc phải các chứng rối loạn liên quan đến giấc ngủ.
Và vấn đề nằm ở chỗ khi ngủ không đủ, rủi ro đột quỵ, đau tim cũng tăng cao hơn, với mức độ tương đương với người hút thuốc thường xuyên.
"Thiếu ngủ là một trong những nguy cơ gây bệnh tim lớn nhất, sánh ngang với hút thuốc, lười tập thể dục và ăn uống không điều độ" - trích lời Valery Gafarov, giáo sư đang công tác tại WHO. Show more