gocnhosantruong.com/doi-song-xa-hoi/gia-chanh/4175… Bon Appétit chi Bon Appétit
Loading content, please wait.
J'adored !!!
J'adored !!!
Bò Cuộn Lá Lốt
Cuối tuần đến rồi, Phương Tuyền muốn đổi vị chút cho bữa cơm gia đình. Sẵn rau thơm trong vườn vẫn còn tươi tốt và vài cây lá lốt trồng năm ngoái đã ra lá nhiều, món bò cuộn lá lốt chợt loé lên trong ý nghĩ. Món này cũng không khó làm, chỉ chăm chút một tí là ra món ngay thôi.
Nhớ những ngày xưa về quê thăm ngoại, bên hông nhà ngoại ngập tràn những dãy lá lốt thật tươi, lá dầy và to hơn bàn tay. Lá lốt không chỉ thêm hương vị cho món ăn mà còn là vị thuốc. Trong dân gian, lá lốt chữa viêm khớp rất tốt, cũng như các chứng phong hàn, nôn mửa, tiêu chảy, đầy bụng. Theo kết quả nghiên cứu hiện đại, lá lốt có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau khá tốt.
Mà ngày xưa quê ngoại thì nghèo, làm gì có thịt bò để mà cuộn lá lốt. Tuy nhiên, ngoại cũng thường hái lá lốt vào xắt nhỏ và xào chung với các món ăn. Mùi thơm của lá lốt quyện vào thức ăn tạo nên một hương vị rất đặc biệt mà mình nhớ mãi.
Hôm nay ra vườn hái lá lốt lại nhớ ngoại vô cùng. Có phải những gì đơn sơ nhất lại cho ta những kỷ niệm khó quên nhất trong ký ức.
Bếp Phương Tuyền mến chúc gia đình GNST một cuối tuần thật ấm êm bên gia đình và những người thân yêu.
-PT 8/12/23 -by ⭐️TRẦN PHƯƠNG TUYỀN (Moderator)
