Mùa xuân thưởng thức món ăn từ hoa anh đào Nhật Bản

Mùa xuân thưởng thức món ăn từ hoa anh đào Nhật Bản

 

Không chỉ là loài hoa biểu tượng của xứ Phù Tang, hoa anh đào còn được sử dụng khá phổ biến trong những món ăn độc đáo mà ít du khách biết đến.

Trà hoa anh đào

Trà hoa anh đào là một loại trà truyền thống của người Nhật. Trà được pha từ những cánh hoa anh đào ướp muối vẫn còn nguyên màu sắc và mùi vị. Thưởng thức trà hoa anh đào không cầu kì như trà đạo và thường được sử dụng trong đám cưới như một thức uống đem lại may mắn. Trà có hương vị thanh khiết, màu sắc tao nhã, mùi vị gần giống với hồng trà nhưng tinh tế hơn nhờ hương của những cánh hoa anh đào dịu nhẹ. Trà anh đào còn có tác dụng giảm cân nên rất được phụ nữ Nhật ưa chuộng.

Trà hoa anh đào không chỉ có hương vị tinh tế mà còn có tác dụng giảm cân.

Bánh mochi hoa anh đào

Sakuramochi là món bánh ngọt wagashi truyền thống của Nhật Bản được làm với thành phần chính là lớp vỏ bột gạo màu hồng bao lấy lớp nhân mứt đậu đỏ bên trong và ngoài cùng là một lớp lá anh đào muối. Bánh mochi hoa anh đào thường được bán vào tháng 3, tháng 4 và đặc biệt là trong lễ hội búp bê ở Nhật.

sakura mochi

Bánh mochi hoa anh đào thường được bán vào dịp lễ hội Búp Bê ở Nhật.

Sakura Yokan

Sakura Yokan là món thạch rau câu truyền thống của người Nhật. Những miếng thạch yokan giống như một tác phẩm nghệ thuật với lớp nhân đậu đỏ bên trong khiến nhiều người mê mẩn. Ngày hè thưởng thức sakura yokan sẽ là gợi ý tuyệt vời để giải nhiệt.

3657066292_5bfc6c9a95_b

Sakura Yokan giống một tác phẩm nghệ thuật hơn là một món ăn.

Bánh kem hoa anh đào

Bánh kem hoa anh đào được làm tương tự như những loại bánh kem khác nhưng ở lớp trên cùng, người làm bánh sẽ thật khéo léo để đưa những cánh hoa anh đào muối vào. Bánh sẽ có hai lớp, một lớp màu trắng và lớp bên trên màu hồng tạo nên hương vị tinh tế giữa sự hòa quyện ngọt ngào của lớp kem từ pho mát và vị thanh dịu của hoa anh đào.

5682af8c-77fa55f0a0

Bánh kem anh đào là sự hòa quyện ngọt ngào giữa hương hoa và vị của pho mát.

Kem anh đào

Kem anh đào luôn là một trong những món ăn từ hoa anh đào được ưa chuộng nhất ở Nhật Bản; nhất là vào mùa lễ hội hoa anh đào. Màu sắc và hương vị chủ đạo của kem được làm hoàn toàn từ hoa anh đào và không hề có màu nhân tạo. Để gây ấn tượng, nhiều cửa hàng thậm chí còn dùng những cánh anh đào muối để trang trí bên trên ly kem cho bắt mắt.

sakura_ice_cream__heart___d_by_gotenkun

Kem anh đào rất được yêu thích mỗi dịp lễ hội hoa anh đào.

Sushi anh đào

Món sushi có lẽ đã không còn xa lạ với những ai yêu quý “đất nước mặt trời mọc”. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món sushi đặc biệt từ làm từ hoa anh đào vì nó thường chỉ được bán vào dịp lễ hội hoa anh đào. Sushi có màu hồng phấn và mùi thơm của hoa anh đào vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn chung với các loại cá. Nếu đến Nhật Bản trong những ngày lễ hội, đừng quên đến Tsuyama hay Okayama để thưởng thức sushi anh đào độc đáo.

sushi

Sushi hoa anh đào ngon nổi tiếng ở Tsuyama hay Okayama.

Mỳ lạnh hoa anh đào

Không chỉ được sử dụng như nguyên liệu làm bánh, những cánh hoa anh đào còn được tán ra thành bột, sau đó nhào chung với bột gạo để làm thành những sợi mì màu hồng mang hương vị đặc trưng của hoa anh đào. Món mì lạnh hoa anh đào thường dùng chung với nước tương hảo hạng và rất được yêu thích ở Nhật.

Sakura Soba Bento

Mì lạnh hoa anh đào có hương vị đặc trưng của hoa anh đào và màu sắc vô cùng bắt mắt.

 Hanami Dango

Là loại bánh biểu tượng cho mùa ngắm hoa anh đào. Được làm bằng bột gạo ngọt, đôi khi trộn thêm bột nếp với 3 màu: màu xanh từ trà xanh, màu trắng của bột và màu hồng của hoa anh đào. Trông rất bắt mắt vào mùa lễ hội.

Hanami Dango (花見団子) | Sanshoku Dango (三色団子)

Bánh quy hoa anh đào

Món bánh không chỉ đẹp mà mùi vị còn rất ngon, bánh quy bơ giòn tan được trang trí với hoa anh đào muối và đường phủ trên mặt bánh trông thật trang nhã và ngon lành.

 

Ẩm thực Nhật Bản thiên về sự tinh khiết, thanh tao hòa hợp với thiên nhiên của từng mùa và chú trọng đến hương vị của món ăn. Đặc biệt mỗi khi cỏ cây đua nhau đâm chồi nảy lộc báo hiệu mùa đông đã lùi xa cũng là lúc những món ăn mùa xuân Nhật Bản độc đáo lên ngôi.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Các món ăn mùa xuân Nhật Bản hấp dẫn

Bánh mochi sakura

Hay còn được gọi là “Bánh gạo sakura”, một loại bánh ngọt không thể thiếu trong những ngày xuân của người dân Nhật Bản. Trong ẩm thực Nhật Bản mochi sakura là món bánh gạo truyền thống có từ lâu đời, nguyên liệu chính để làm ra loại bánh này chính là bột nếp trộn với nước, nhân bên trong là đậu đỏ và được cuốn cùng lá hoa anh đào đã ngâm muối.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Khi du lịch Nhật Bản, bạn hãy thử vừa thưởng thức bánh mochi sakura cùng với một tách trà xanh vừa ngắm những cánh hoa anh đào đang rơi trong gió giữa tiết trời se se lạnh sẽ thật thú vị đấy.

Latte sakura dâu

Loại nước uống này thường chỉ xuất hiện vào khoảng thời gian giữa tháng hai và đến giữa tháng ba, uống latte sakura dâu là cách người Nhật Bản cảm nhận và nhớ về mùa xuân. Đây là thức uống tuyệt hảo mà trong chuyến du lịch Nhật Bản giá rẻ bạn nên dùng, thành phần của Latte sakura dâu gồm có cánh hoa anh đào, một vài lá anh đào ngâm muối, nước sốt dâu, kem whipping dâu và cuối cùng phủ bên trên là một lớp kem chocolate có vị dâu ngọt. Latte sakura được nhiều người lựa chọn và dịp mùa xuân bởi vị ngọt của nó vừa phải, thanh, hơi mặn mặn rất dễ uống.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Bánh donut sakura

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản mùa xuân không thể thiếu món bánh donut sakura với nhân bên trong là kem - một loại bánh ngọt khoái khẩu của nhiều người. Bánh donut được phủ lớp kem hồng cùng chocolate trắng ở trên, nổi bật là chocolate hồng nhạt tô vẽ như từng cánh hoa anh đào đang rơi rơi. Trong tour du lịch Nhật Bản mùa xuân, bạn nên thưởng thức một chiếc bánh donut sakura và cảm nhận vị mặn mặn, ngọt ngọt quyến rũ của nó.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Daifuku dâu

Hay Ichigo Daifuku - món bánh dày dâu, là loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, không chỉ thu hút bằng vẻ bề ngoài bắt mắt mà nó còn kích thích vị giác của bạn bởi hương vị thơm ngon. Daifuku dâu là bánh dày mềm được làm từ bột gạo dẻo bên trong có nhân gồm đậu đỏ anko và dâu. Suốt khoảng thời gian mùa xuân Nhật Bản, du khách có thể dễ dàng tìm thấy một chiếc bánh Daifuku dâu ở bất cứ đâu.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Pepsi Sakura

Pepsi Sakura là loại nước uống độc quyền của Nhật Bản, có màu hồng nhạt, mang hương vị sakura vừa ngọt vừa thơm nhưng cũng hơi chua chua. Pepsi Sakura là một biểu tượng của sự thành công trong việc sáng tạo tạo ra cái mới của ẩm thực Nhật Bản, là loại nước uống tuyệt vời giữa mùa hoa anh đào nở rộ.

doc-dao-huong-vi-am-thuc-mua-xuan-nhat-ban

Thưởng thức ẩm thực cũng là cách giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về văn hóa Nhật Bản vì thế đừng bỏ qua cơ hội này trong hành trình du lịch Nhật Bản mùa xuân này nhé.

Trà hoa anh đào

Trà hoa anh đào

  • Trà hoa anh đào là một loại trà truyền thống của người Nhật. Trà được pha từ những cánh hoa anh đào ướp muối vẫn còn nguyên màu sắc và mùi vị. Thưởng thức trà hoa anh đào không cầu kì như trà đạo và thường được sử dụng trong đám cưới như một thức uống đem lại may mắn. Trà có hương vị thanh khiết, màu sắc tao nhã, mùi vị gần giống với hồng trà nhưng tinh tế hơn nhờ hương của những cánh hoa anh đào dịu nhẹ. Trà anh đào còn có tác dụng giảm cân nên rất được phụ nữ Nhật ưa chuộng.

    Bánh mochi hoa anh đào

    Bánh mochi hoa anh đàoSakuramochi là món bánh ngọt wagashi truyền thống của Nhật Bản được làm với thành phần chính là lớp vỏ bột gạo màu hồng bao lấy lớp nhân mứt đậu đỏ bên trong và ngoài cùng là một lớp lá anh đào muối. Bánh mochi hoa anh đào thường được bán vào tháng 3, tháng 4 và đặc biệt là trong lễ hội búp bê ở Nhật.
  • Sakura Yokan

    Sakura YokanSakura Yokan là món thạch rau câu truyền thống của người Nhật. Những miếng thạch yokan giống như một tác phẩm nghệ thuật với lớp nhân đậu đỏ bên trong khiến nhiều người mê mẩn. Ngày hè thưởng thức sakura yokan sẽ là gợi ý tuyệt vời để giải nhiệt.
  • Bánh kem hoa anh đào

    Bánh kem hoa anh đàoBánh kem hoa anh đào được làm tương tự như những loại bánh kem khác nhưng ở lớp trên cùng, người làm bánh sẽ thật khéo léo để đưa những cánh hoa anh đào muối vào. Bánh sẽ có hai lớp, một lớp màu trắng và lớp bên trên màu hồng tạo nên hương vị tinh tế giữa sự hòa quyện ngọt ngào của lớp kem từ pho mát và vị thanh dịu của hoa anh đào.
  • Kem anh đào

    Kem anh đàoKem anh đào luôn là một trong những món ăn từ hoa anh đào được ưa chuộng nhất ở Nhật Bản; nhất là vào mùa lễ hội hoa anh đào. Màu sắc và hương vị chủ đạo của kem được làm hoàn toàn từ hoa anh đào và không hề có màu nhân tạo. Để gây ấn tượng, nhiều cửa hàng thậm chí còn dùng những cánh anh đào muối để trang trí bên trên ly kem cho bắt mắt.
  • Sushi anh đào

    Sushi anh đàoMón sushi có lẽ đã không còn xa lạ với những ai yêu quý “đất nước mặt trời mọc”. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món sushi đặc biệt từ làm từ hoa anh đào vì nó thường chỉ được bán vào dịp lễ hội hoa anh đào. Sushi có màu hồng phấn và mùi thơm của hoa anh đào vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn chung với các loại cá. Nếu đến Nhật Bản trong những ngày lễ hội, đừng quên đến Tsuyama hay Okayama để thưởng thức sushi anh đào độc đáo.

    Mì lạnh hoa anh đào

    Mỳ lạnh hoa anh đàoKhông chỉ được sử dụng như nguyên liệu làm bánh, những cánh hoa anh đào còn được tán ra thành bột, sau đó nhào chung với bột gạo để làm thành những sợi mì màu hồng mang hương vị đặc trưng của hoa anh đào. Món mì lạnh hoa anh đào thường dùng chung với nước tương hảo hạng và rất được yêu thích ở Nhật.
  • Hoa anh đào muối

    Hoa anh đào muốiHoa anh đào có tuổi đời khá ngắn ngủi, thường chỉ nở và tàn trong vòng hai tuần. Vì vậy mà muốn sử dụng chúng cho cả năm người Nhật phải muối hoa anh đào. Hoa anh đào muối được lựa chọn khá khắt khe. Đó phải là những bông hoa đã nở ít nhất 7 phần và còn nguyên phần cuống hoa. Từ nhiều thế kỉ trước, người Nhật đã nghĩ ra những phương pháp muối hoa để có thể giữ được cả hương vị và màu sắc của hoa anh đào. Người ta sẽ ngâm hoa trong nước giấm mơ để giữ nguyên màu hồng đặc trưng sau đó ngâm tiếp với muối trong 3 đến 4 tuần rồi đem phơi khô. Hoa anh đào muối được sử dụng trong nhiều món ăn khác và là nguyên liệu quan trọng để có được trà anh đào thơm ngon.

Hồng Vân sưu tầm

Ảnh bìa facebook tết hoa đào- Hình 8

 

Xem thêm...

Victoria's Secret Fashion Show Shanghai 2017

Image result for Victoria's Secret Fashion Show Thượng Hải photos

 

Victoria's Secret Fashion Show Shanghai 2017

Victoria Secret Fashion Show 2017 - Full Show HD 1080 - Best Mash UP Music Video 2017

 
 
Related image
Related image
 
Victoria's Secret Show 2017 tại Thượng Hải: Những người mẫu lộng lẫy hút hồn nhất
 
Related image
 
 
VICTORIA'S SECRET FASHION SHOW 2017: THƯỢNG HẢI VÌ NHỮNG ĐÔI CÁNH THIÊN THẦN 
 
Lần đầu tiên được tổ chức tại Châu Á (Thượng Hải, Trung Quốc), Victoria's Secret Fashion Show 2017 - show thời trang hấp dẫn nhất hành tinh - hiện là tâm điểm chú ý của toàn thế giới. 
Cuối cùng thì show diễn nội y VICTORIA'S SECRET Fashion Show 2017 được giới truyền thông và khán giả thế giới săn đón suốt thời gian qua đã chính thức diễn ra tại khu sân khấu Mercedes Benz Arena, Thượng Hải. Khi 55 chân dài đình đám đến từ 20 quốc gia khác nhau cùng sải bước và tung cánh khoe vóc dáng nuột nà trên sàn diễn, người xem đã hoàn toàn choáng ngợp. Nếu "nàng thơ" Candice trở lại sàn diễn hậu thai kỳ với thân hình "chuẩn không cần chỉnh" thì cô nàng "mặt lạnh" Bella Hadid làm bừng sáng cả góc trời sân khấu vì nụ cười xinh đẹp hiếm hoi. Có thể nói VICTORIA'S SECRET Fashion Show 2017 đã không làm thất vọng sự chờ đợi của người hâm mộ toàn cầu bấy lâu nay. 

Nhà sản xuất đồ lót nổi tiếng phô trương kết quả của một năm làm việc, trong đó có cả những bộ đồ độc đáo từ đá quý trị giá tới 2 triệu USD.
Lần này chương trình đặc biệt hoành tráng được tổ chức ở sàn diễn lớn nhất trong suốt lịch sử tồn tại là Đấu trường Mercedes-Benz: khán phòng với sức chứa kỷ lục 18 nghìn người.
Hãy cùng GNST chiêm ngưỡng loạt ảnh vừa được cập nhật hôm nay nhé! 
 
 
 
Related image
 
 
Related image
 
Related image
 
Related image
 
Related image
 

Thời Trang – HOT: Victoria’s Secret Fashion Show 2017 

Sau nhiều tháng ròng rã khiến người hâm mộ toàn cầu đứng ngồi không yên, cuối cùng thì Victoria’s Secret Fashion Show 2017 đã chính thức diễn ra tại Thượng Hải, Trung Quốc vào tối 20/11. Năm nay đánh dấu lần đầu tiên trong hơn 2 thập kỷ, show diễn nội y hoành tráng nhất hành tinh chọn châu Á làm địa điểm tổ chức. Theo Ed Razek, giám đốc sản xuất của Victoria’s Secret thì show diễn tại Thượng Hải lần này là “sự kiện thời trang lớn nhất trong lịch sử và show diễn tham vọng nhất của Victoria’s Secret từ trước tới nay”. Sau khi ghi hình, Victoria’s Secret Fashion Show 2017 sẽ chính thức được phát sóng trên đài CBS, Mỹ vào 28/11 (giờ địa phương).
Cùng cập nhật những hình ảnh nóng hổi từ show diễn nội y hoành tráng nhất hành tinh:

Segment 1: Nomadic Adventure

HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 1.
Tái xuất sàn diễn VSFS sau một năm vắng bóng để sinh em bé, thiên thần Candice Swanepoel đã đảm nhiệm trọng trách mở màn segment đầu tiên và cũng là mở màn cho cả show diễn.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 2.
Thiên thần Alessandra Ambrosio kết thúc segment Nomadic Adventure.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 3.
Có tin đồn đây sẽ là VSFS cuối cùng của thiên thần người Brazil.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 4.
Thiên thần Elsa Hosk với bộ cánh Swarovski đặc biệt được làm từ 275.000 viên pha lê. Show diễn năm nay cũng đánh dấu kỷ niệm 15 năm hợp tác giữa Victoria’s Secret và hãng pha lê danh tiếng.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 5.
Thiên thần Jasmine Tookes
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 6.
Thiên thần Adriana Lima
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 7.
Thiên thần Taylor Hill
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 8.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 9.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 10.

Segment 2: Porcelain Angel

HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 11.
Thiên thần Lily Aldridge
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 12.
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 13.
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 14.
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 15.
Thiên thần Josephine Skriver

Segment 3: A Winter’s Tale

HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 16.
Thiên thần Sara Sampaio mở màn cho segment A Winter’s Tale
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 17.
Cựu thiên thần Karlie Kloss
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 18.
Thiên thần Martha Hunt
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 19.
Segment 4: Millenial Nation (PINK)
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 20.
Xiao Wen Ju trong segment Millenial Nation.

Segment 5: Goddesses

HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 21.
Thiên thần Lais Ribeiro trình diễn Fantasy Bra “Champagne Nights” trị giá 2 triệu USD trong segment Goddesses.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 22.
Thiên thần Romee Strijd
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 23.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 24.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 25.
Thiên thần Taylor Hill
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 26.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 27.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 28.
Thiên thần Romee Strijd
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 29.
Thiên thần Taylor Hill
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 30.

Segment 6: Punk Angel (Victoria’s Secret x Balmain)

HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 31.
Thiên thần Candice Swanepoel mở màn cho segment Punk Angel
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 32.
Thiên thần Lily Aldridge
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 33.
Cựu thiên thần Karlie Kloss
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 34.
Thiên thần Martha Hunt và Stella Maxwell
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 35.
Karlie Kloss và Cindy Bruna
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 36.
Thiên thần Sara Sampaio và Elsa Hosk
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 37.
Thiên thần Adriana Lima
F5 để cập nhật liên tục
VSFS 2017 mang đến 6 bộ sưu tập (segment) mãn nhãn: Nomadic Adventure, Porcelain Angel, A Winter’s Tale, Millenial Nation, Goddesses và Punk Angel. Trong đó, Punk Angel là BST hợp tác giữa Victoria’s Secret và nhà mốt đình đám nước Pháp Balmain. Đây cũng là lần đầu tiên Victoria’s Secret kết hợp với một thương hiệu thời trang trong show diễn của mình. Show diễn có sự tham gia của tổng cộng 55 người mẫu, trong đó bao gồm 13 thiên thần: Adriana Lima, Alessandra Ambrosio, Candice Swanepoel, Lily Aldridge, Jasmine Tookes, Elsa Hosk, Taylor Hill, Stella Maxwell, Josephine Skriver, Romee Strijd, Sara Sampaio và Martha Hunt.
 
HOT: Victorias Secret Fashion Show 2017 tràn ngập màu sắc rực rỡ, Lais Ribeiro quá đẹp với Fantasy Bra 2 triệu USD - Ảnh 38.
 
Thiên thần Lais Ribeiro và chiếc Fantasy Bra “Champagne Nights” trị giá 2 triệu USD.
 
Chiếc Fantasy Bra "Champagne Nights" sử dụng vàng 18K và gần 6.000 viên đá quý, trong đó bao gồm kim cương, sapphire vàng và topaz xanh với tổng trọng lượng lên tới hơn 600 carats. Hãng kim hoàn danh tiếng Mouawad đã mất tới 350 giờ để hoàn thành tác phẩm tinh xảo này.
 
 
Chiếc Fantasy Bra của năm nay có tên gọi “Champagne Nights”, trị giá 2 triệu USD ~ 45 tỷ VNĐ và do thiên thần Lais Ribeiro trình diễn. Tuyệt phẩm này được làm từ vàng 18K và gần 6.000 viên kim cương, sapphire vàng và topaz xanh với tổng trọng lượng lên tới hơn 600 carats, tiêu tốn tới 350 giờ để hoàn thành. Tuy không phải là chiếc Fantasy Bra đắt nhất từ trước tới nay nhưng Champagne Nights đã sớm được khen ngợi là chiếc bra triệu đô đẹp nhất nhì trong lịch sử Victoria’s Secret Fashion Show.


Tê Hát: Tổng Hợp Từ Internet

 

Xem thêm...

Cơm và bệnh Tiểu Đường

Cơm và bệnh Tiểu Đường

 

 

Ai cũng muốn ăn ngon mặc đẹp. Nhưng ăn ngon có cái nguy hiểm của nó, nhất là khi ở những nước sống lâu quá tuổi 60 mới nhìn thấy hậu quả.
 
Việc đầu tiên là cơm chúng ta ăn. Ở Mỹ hay Châu Âu hay Úc Châu, dân Việt vẫn coi cơm là cơ bản. Dân Á Châu là vậy, di dân sang Mỹ hay Úc họ vẫn coi cơm là món ăn chính, bánh mì không thể thay thế. Vì ăn cơm chặt bụng, no lâu và tiêu hóa dễ chịu hơn bánh mì vì cơm có số lượng nước liên kết chặt chẽ với bột, amylose hay amylopectin.
 
Và cơm là phải cơm trắng dẻo như Nàng Thơm hay Jasmine Thái Lan hay Kyoto Nhật Bản. Và phải hai bát mỗi bữa tức là phải 300 hay 400gr cơm một bữa..
 
Ngày xưa tổ tiên chúng ta chọn gạo là đúng vì khí hậu nhiệt đới không thể trồng lúa mì, lúa mì đòi hỏi khí lạnh nhiệt độ 17 độ C. Trồng gạo hai vụ rất lợi cho kinh tế và nhất là hột gạo có những chất bổ vô cùng hấp dẫn cả về phẩm chất cũng như số lượng.
 
Nhưng tiếc thay bao nhiêu chất bổ tập trung vào vỏ cám ngoài hạt và oái oăm hơn nữa, cám có nhiều chất lipoproteins rất bổ nhưng mau chóng bị chất enzyme lipase trong cám oxy hóa và trở nên khét không dự trữ được.
 
Các cụ chỉ có cách giã gạo cho bớt cám rồi ăn hạt, cám cho heo ăn. Tuy vậy bao gạo cũng không tồn trữ lâu được, phải đến thế kỷ thứ 19, khi Pháp sang làm nhà máy xay lúa mới giải quyết được vấn đề kinh tế, làm sao tồn trữ được bao gạo hàng năm, dùng máy xay cho trắng sạch gạo rồi đánh bóng “Polish” hạt gạo nhẵn và đều. Cám bị loại hết cho heo ăn. Nhưng tai hại cho sức khoẻ con người nhất là dân “khá giả” hay “trưởng giả”, may cho dân nghèo vẫn ăn gạo đỏ hay “gạo lức muối mè”.
 
 
 
 
Hạt gạo đã xay máy và đánh bóng chỉ còn tinh bột (starch) mà lúc đó là tinh bột tinh chế (Refined Starch) nó có đặc điểm của nó. Nó cũng như các Refined Starch từ lúa mì, nó không còn chất xơ (Fiber) tập trung trong cám; nó mất đi 67% Vitamin B3, 80% Vitamin B1, 90% Vitamin B6, một nửa số Manganese, môt nửa số Phosphorus, 60% Sắt (Iron), 100% chất xơ (Fiber) và tất cả những acid béo (fatty acids) cần thiết; mất tất cả Selenium, Magnesium. Đến nỗi, theo Luật Hoa Kỳ, gạo sản xuất ở Hoa Kỳ phải cho thêm B1, B2 và Iron nhưng cho thêm không thể nào bằng thiên nhiên.
 
 
Brown Rice, gạo đỏ cũng được sản xuất ở Hoa Kỳ nhưng không phải là dễ dàng, phải vô hiệu hóa chất enzyme lipase trong cám nếu không chỉ vài giờ sau là gạo hư. Phần nhiều người ta dùng nhiệt độ 80 độ C xấy khô nhưng gạo đỏ cũng chỉ tồn trữ được 6 tháng.
 
Khi đã xay vỡ vỏ thóc ngoài cùng, còn lại lớp cám (Bran) và nhân (Germ), xay nữa và mài nữa thì mất lớp Aleurone (rất nhiều chất béo cần thiết – essential fats). Nhưng như vậy mới tồn trữ được hột gạo trông rất trắng rất đẹp, ăn ngon vì mềm và thơm, nhưng chỉ còn bột tinh bột tinh chế (Refined Starch).
 
 
 
Nghiên cứu của Đại Học Tufts, Boston Massachusetts cho biết tinh bột tinh chế (Refined Starch) được hấp thụ ở ruột rất nhanh và nằm đó dưới tình trạng mỡ, mỡ xung quanh ruột, gan và vùng xương chậu (pelvis). Trông không mập, bụng không phệ nhưng có một lượng mỡ quan trọng trong vùng bụng xung quanh ruột. Cơ thể người coi ốm chứ không mập.
 
Đại học Tufts nghiên cứu một số người ăn bánh mì trắng tinh bột (starch) so với một số người ăn bánh mì có cám (bran) có chất sơ (fiber). Sau 1 năm rưỡi, những người ăn bánh mì tinh bột thấy dây thắt lưng phải nới thêm (1/2 inch mỗi năm). Có vẻ đường hấp thụ thì Insulin đẩy vào tồn trữ ngay trong những tế bào mỡ xung quanh ruột. Và những người đó có nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2 (Diabetes type 2), đường trong máu cao hơn nhóm ăn bánh mì nâu có cám (bran).
 
 
Sau đó nước Mỹ thay đổi cách ăn uống, khẩu hiệu White Bread Around Waist (Bánh mì trắng bụng tròn) do Bộ Y tế (Dept of Health and Human Services) tung ra và các siêu thị (Supermarket) thay đổi bộ mặt tại gian hàng bánh mì. Bánh mì trắng vẫn còn bán nhưng không được trắng lắm vì FDA ra lệnh ít nhất phải 51% chất xơ (Fiber) trong bánh mì. Và vô số bánh mì có chữ W tức là Whole grain (ngũ cốc nguyên hạt) không được Refined Starch (tinh bột tinh chế)nữa.
 
 
Và nay người ta biết tại sao. Các tế bào mỡ vùng xung quanh ruột rất quan trọng trong vai trò điều hòa bằng tín hiệu (signaling), sản xuất nhiều hormons, cytokines đi hoạt động ở nhiều bộ phận vùng bụng như tuyến tụy (Pancreas). Một cytokine khích động NF-KB pathway làm chất Insulin không còn hữu hiệu nữa. Insulin Resistance (Đề kháng Insulin là định nghĩa của bệnh tiểu đường loại 2)
 
 
Tiểu đường loại 1 là tuyến tụy (Pancreas) không sản xuất được Insulin hay sản xuất rất ít, phần nhiều người trẻ do di truyền hay cơ thể tự miễn nhiễm (autoimmunity) sau khi nhiễm siêu vi trùng ở tuyến tụy (Pancreas). Tiểu đường loại 2 là sản xuất Insulin nhưng không hữu hiệu tại vì các tế bào ngay chính địa bàn hoạt động của Insulin không nhận ra Insulin nữa. Insulin có nhiệm vụ là mở chìa khóa cửa các tế bào mỡ, gan và bắp thịt cho đường trong máu vào tồn trữ. Đầu tiên là các tế bào Beta của tuyến tụy (pancreas) cũng không nhận ra Insulin, mất chức năng Feedback điều hòa. Bệnh nhân tiểu đường loại 2 phần nhiều là có tuổi trên 45 khi Insulin và tuyến tụy (Pancreas) bắt đầu thấm mệt. Và người trẻ cũng bị bệnh này nếu quá mập hay ăn quá nhiều đường, số lượng Insulin không cáng đáng nổi.
 
 
Con số 22,5% người Việt Nam trên 65 bị tiểu đường loại 2 ở Hoa kỳ không làm ngạc nhiên chút nào. Ông Việt Kiều Hải Ngoại sáng chế ra những thức ăn nhiều bột tinh chất hay mỡ với số lượng kinh hoàng như bánh mì Ba Lẹ, chiêu với cà phê sữa đặc Ông Thọ hay Borden 30% đường nguyên chất. Xong rồi tráng miệng bằng chè đường. Nhiều gia đình ông tiểu đường, cháu béo phì vì bà chiêu đãi mỗi tối một bữa chè. Ở Việt Nam cũng vậy, từ 10 năm nay giai cấp giầu có cũng béo phì và tiểu đường như hải ngoại. Béo phì ảnh huởng tới di truyến (genes), bố mẹ béo thì con cũng vậy.
 
Khi đường trong máu cao thì chỉ có hai cách chữa chạy, phần nhiều là phải thực hiện cả hai; bỏ đường, bỏ bột tinh chất và cử động bắp thịt (exercise). Nếu không ăn kiêng thì không thuốc nào trị nổi. Có nhiều thực vật có khả năng hạ đường một chút (chúng tôi đã thử một số) như Okra, đậu đũa, lá xương rồng, lá dứa, lá ổi, đậu đen, tỏi ta ngâm rượu v.v…, nhưng không thay thế nổi insulin và nhất là ăn kiêng (diet). Không thay thế nổi các thuốc hypoglycemiants tác dụng trên tuyến tụy (pancreas) hay gan hay ruột.
 
Khi đường trong máu lên tới con số trên 126mg/dl khi nhịn đói lúc sáng sớm thì bắt đầu bệnh tiểu đường. Và đầu tiên đi nha sĩ vì đường cao đưa đến nhiễm trùng mọi nơi trên cơ thể, đặc biệt là răng và lợi. Trong mồm có môt số lượng lớn vi trùng, 30 thứ vi trùng nhiều thứ ta chưa biết tên. Nhiễm trùng răng lợi đưa đến nhiễm trùng nơi xa xôi như tim (endocarditis) và thận (pyelonephritis)
 
 
Khi đường trong máu lên cao, nó tác hại nhẹ nhàng nhưng liên tục tới mọi tế bào đặc biệt là tế bào nội mạch (endothelial) trên màng trong các mạch máu. Tế bào bị hư hại và vữa xơ động mạch (atherosclerosis) xuất hiện, cholesterol và calcium đóng mảng (Atheroma plaque) mở đường cho máu đang chảy bị đông lại (thrombosis). Màng nền (Basement membrane) của mạch máu dày thêm nhưng không vì thế mà chắc chắn thêm, trái lại yếu đi, máu thoát vào làm chảy máu ngay trong thành của mạch. Mạch tắc thiếu dinh dưỡng thiếu oxy cho mọi cơ và bộ phận bị chi phối. Mọi bộ phận từ óc tới ngón chân bị ảnh hưởng, nhưng tai hại nhất là tim, thận, thấu kính (lens) và võng mạc (retina) tại mắt, và tế bào thần kinh. Mọi mạch máu bị ảnh hưởng, từ động mạch lớn, trung và nhỏ. Người bị tiểu đường nếu thoát được bệnh nhồi máu cơ tim (Cardiovascular accident heart attack), đột quỵ (cerebro vascular accident stroke) thì tương lai của họ là thận suy phải thường xuyên lọc máu (dialysis). Và cuối cùng là tắc tĩnh mạch sâu ở chân (deep vein thrombosis), sau cùng phải cắt chân.
 
Chất đường glucose không được dùng hết cho sản xuất năng lực, còn một số chất thải được phân hóa theo glycosalisation bằng hai hệ thống. Hệ thống không cần enzyme, đường dính với protein và từ từ thành những chất trung gian như Schiff base, Amodari products (???) tỷ lệ thuận với đường trong máu.
 
 
Vì vậy bác sĩ theo dõi tình trạng đường bệnh nhân bằng cách đo Hemoglobin A1C và biết tình trạng trong 6 tuần hay 2 tháng vừa qua, đo đường glycemia chỉ cho biết tình trạng ngày hôm nay mà thôi. Hemoglobin A1C người thường từ 4 đến 5, tới 5,7 là tình trạng "tiền tiểu đường" hay Prediabetic, 7 là tiểu đường không còn kiểm soát nổi.
 
Khi chúng ta trình diện tại phòng mạch bác sĩ với tình trạng tiểu đường loại 2 phải chờ đợi một khuyến cáo, ông bác sĩ nào cũng vậy "anh hay chị phải giải quyết cái gánh nặng dư 5 hay 10 ký quá mức thì thuốc mới hữu hiệu". Anh chị ăn ít đi và tập thể dục nhiều lên". Nói thì dễ mà làm thực khó. Một cuộc chiến đấu gay go và cam khổ cả năm hay cả đời lúc thắng lúc bại.
 
 
Glycemic Index (GI) là một chỉ số đo số lượng của món ăn về phương diện đường, ăn xong phần nhiều là 50gr 2 tiếng sau đo đường trong máu, so với 50gr đường nguyên chất Glucose. Đo diện tích (Area under curve) giữa đường cong và trục X (thời gian, t, số giờ) và tính nếu bằng glucose là GI 100. Nếu chỉ bằng phần mười diện tích đường cong Glucose thì GI là 10. Nếu món ăn được hấp thụ ngay qua ruột như glucose thì GI cao 100 hay gần như vậy.. Nhưng nếu món ăn được hấp thụ dần dần một cách nhịp nhàng như trường hợp có nhiều xơ (fiber) thì GI thấp chỉ 10 hay 20.
 
Tùy món ăn trong ruột được phân hóa nhanh hay chậm, nhịp nhàng hay không, cách kết hợp của chất bột với xơ, với phân tử protein và mỡ, tùy theo chất tinh bột starch ra sao như bột gạo chất amylose cứng có GI thấp, chất amylopectin dẻo thì GI cao. GI gạo trắng cao hơn GI gạo nâu khá xa. Tùy theo số lượng Protein trong món ăn, số lượng acid hữu cơ (organic acid). Ví dụ có dấm thì GI thấp hơn, có mỡ và chất xơ fiber thì dạ dày chậm mở hơn. Bánh mì nâu GI thấp hơn bánh mì trắng nhưng nếu cho enzymes vào cho dẻo thì GI lên cao ngay. Trái cây và rau có GI đặc biệt thấp nhưng vài trái cây như soài theo kinh nghiệm cá nhân tôi thì GI cao.
 
 
Còn về số lượng thì dùng Glycemic Load. Có món ăn rất ngọt nhưng nhiều nước không thể so với món ăn ngọt nặng về đường. Và còn tùy theo khẩu phần (serving) là bao nhiêu, ông Mỹ hay Châu Âu khẩu phần bánh mì trắng là 30-50gr, ông Việt Nam bánh mì Ba Lẹ tới 300gr, mập là cái chắc. Cơm trắng ông Mỹ hay ông Úc tính khẩu phần chỉ 150gr cơm, ông Việt Nam hai bát nhỏ là 200gr rồi.
 
Glycemic Load là tính theo phưong trình GL= GI x số lượng gr đường trong khẩu phần chia cho 100. Glycemic Load từ 1 đến 10 là thấp, 10 là trung bình, 20 là cao.
 
Vấn đề ăn uống không thể trông cậy vào ai, phải tự mình lo cho thân mình. Không thể lúc nào cũng ăn một mình một mâm theo sách vở. Món ăn phải hợp khẩu, vì mình ăn không ngon thì không thể nhịn lâu được. Biết bao trường hợp thành công một thời gian rồi đâu vào đó. Phải biết Glycemic Index và Glycemic load của từng món, ăn cho đủ không thể ăn đói..
 
Glycemic load cao nhất là cơm nếp rồi tới cơm hay cháo đặc trắng rồi tới cơm hay cháo đặc gạo nâu vì có cám. Bánh mì bagel trắng GL cao nhất là 28, baguette của Pháp GL 15. Bánh mì whole wheat chỉ có 9, whole grain bread chỉ có 7, Cơm Gạo Jasmine được dân Việt Kiều ưa chuộng cao kỷ lục về cả GI lẫn GL. Chúng ta bị mập béo tiểu đường là lẽ dĩ nhiên. Chúng ta không cần biết tới khuyến cáo của Bộ Y Tế Mỹ, vẫn khư khư bám lấy gạo Thái Lan Nàng Thơm cho khoái khẩu. Chúng ta không cần biết vì không muốn biết.
 
 
Nghiên cứu từ Đại Học Harvard đăng trong American Journal of Nutrition. Nghiên cứu 12 năm liền với 74.000 nữ điều dưỡng cho thấy càng ăn nhiều chất xơ fiber thì càng bớt cân.
 
Gạo trắng mất đi 45% trọng lượng hạt nguyên thủy khi mất vỏ cám (Bran) nguy hại không phải chỉ về vấn đề đường mà thôi. Nguy hiểm hơn nữa là mất rất nhiều dinh dưỡng không thể thay thế được. Mớ mỡ xung quanh ruột và tràn ra máu Triglycerides cao rất khó giải quyết vì thiếu nhiều công cụ để phân hủy mỡ. Khó giải quyết vì nằm sâu trong bụng, xa các bắp thịt chân và tay.
 
Muốn giải quyết lớp mỡ phải cần tới hàng ngàn phản ứng Enzyme phân hóa và trao đổi hàng ngàn metabolites. Phải cần nhiều loại enzymes chống oxydation các fatty acids. Cám Bran có 120 chất antioxydants, có đầy đủ sinh tố (Vitamins), chỉ trừ có Vitamin D và C. Có đầy đủ các loại phytosterols, Beta sitosterols, fibers, Vitamin E Complex, đầy đủ các loại B Complex B1 B2 B3 ngay cả Vitamin B15 hiếm có. Có Enzyme Q10, nhất là Omega 3, Omega 6 fatty acids, không có thì không thể giải quyết được Triglycerides cao trong máu. Omega 3 fatty acids trong dầu cá fish oil dùng để trị mỡ Triglycerides cao trong máu đã được các bác sĩ dùng từ lâu, 3 viên mỗi viên 1000mg Omega 3 fatty acids có thể giảm lượng Triglycerides 300 hay 350mg/dl xuống 150 trong vòng vài tháng. 
 
Tiếc thay một phần lớn những chất bổ đó bị hủy nếu đun sôi trong 45 phút. Tiếc thay cám từ gạo –  "mỏ vàng chất bổ" dùng để làm cám nuôi heo.
 
 
Dầu trong cám chứa nhiều chất chống oxi-hóa (Antioxydants) hơn mọi thứ dầu thực vật khác, , Vitamin E tocopherol, tocotrienol và nhất là oryzanol (2417 phần trong 1 triệu), hơn hẳn cả về lượng cũng như phẩm dầu đậu nành soybean, bắp (corn), canola, cotton seed, sunflower.
 
Có Enzyme thì phải có Co-enzyme. Cám cho ta đầy đủ số lượng Manganese, Selenium, Magnesium. Mn là Coenzym cho nhiều phản ứng antioxidant. Nhiều phản ứng phát sinh năng lượng, phân hóa và sản xuất proteins, fatty acids, cholesterol, metabolites cho sex hormons và mediators cho tế bào thần kinh.
 
Selenium quan trọng không kém, phối hợp chặt chẽ với xơ trong tiêu hóa và chống oxi-hóa (oxydation). Đặc biệt chống ung thư (?), phối hợp với Glutathion, sinh tố E.
 
Magnesium phối hợp chặt chẽ với Ca, được gọi là Calcium channel blocker thiên nhiên, không thể thiếu trong mọi phạm vi hoạt động của Ca như xương, thần kinh, và bắp thịt..
 
 
Vì thế gạo trắng tinh chúng ta ăn thiếu những dinh dưỡng cần thiết. Gây cho chúng ta những vấn đề như tiểu đường loại 2. Không thể giải quyết được nạn Việt kiều tiểu đường loại 2 nếu không đi vào nguyên nhân như người Mỹ đã làm. Không dễ đâu vì người Mỹ cũng có một số nhất định vẫn ăn bánh mì trắng. Dân Việt cũng như dân Á Châu khác có vẻ cứ ăn gạo ngon, bệnh tật tính sau.
 
 
Nam Minh Bách
 
Kim Quy st
Xem thêm...

Tháp Eiffel : Từ bà đầm thép bị chế nhạo tới biểu tượng của Paris

Từ bà đầm thép bị chế nhạo tới biểu tượng của Paris:

Tháp EIFFEL

Tháp Eiffel là địa điểm không thể bỏ qua của bất kỳ du khách nào tới Paris. Là biểu tượng của nước Pháp và là địa điểm du lịch được thăm quan nhiều nhất thế giới, " Bà đầm thép" đã đón gần 250 triệu lượt khách từ khi được khánh thành vào năm 1889.

Cao 324 mét, (trong đó có 24 mét cột ăng-ten), tháp Eiffel rất dễ nhận ra từ nhiều địa điểm trong thành phố. Quảng trường Con Người (Parvis de l’Homme, lối ra từ bến tầu điện ngầm Trocadéro) là vị trí đẹp nhất có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh tháp. Khi màn đêm buông xuống, tháp Eiffel lung linh trong ánh đèn vàng và rực rỡ với những tia sáng nhấp nháy kéo dài khoảng 5 phút đầu tiên mỗi giờ.

Dù mang tên Eiffel, nhưng bà đầm thép cao 312 mét (12 mét cột cờ) không phải do kiến trúc sư nổi tiếng Gustave Eiffel (1832-1923) thiết kế, mà là tác phẩm của hai kỹ sư cộng sự thân tín Emile Nouguier, Maurice Koechlin và kiến trúc sư Stephen Sauvestre tại công ty Levallois-Perret (ngoại ô Paris). Được Gustave Eiffel thành lập năm 1867, công ty Eiffel & Cie hoạt động dưới hình thức công ty góp vốn từ năm 1868 đến 1879, trước khi thuộc quyền sở hữu của Gustave Eiffel cho tới năm 1890, dưới tên gọi công ty xây dựng Levallois-Perret.

 Tháp Eiffel vào mùa xuân.

Trong bản Báo cáo chung (Rapport général), ông Alfred Picard, tổng thanh tra cầu đường kiêm Chủ tịch công trình tại Hội Đồng Nhà Nước, tóm lược những lợi ích của dự án : “Trong suy nghĩ của ông Eiffel, công trình đồ sộ trên sẽ trở thành biểu tượng huy hoàng cho sức mạnh của nền công nghiệp Pháp, chứng minh những tiến bộ vượt bậc trong nghệ thuật kết cấu kim loại, ca ngợi sự thăng hoa chưa từng có của ngành xây dựng trong suốt thế kỷ này, thu hút đông đảo khách thăm quan và đóng góp vào thành công cho các buổi gặp gỡ hoà bình được tổ chức nhân 100 năm kỷ niệm nền Cộng hoà 1789”.

Gustave Eiffel tin chắc công trình độc đáo này sẽ nổi tiếng khắp thế giới và thu hút du khách vì họ có thể ngắm toàn cảnh Paris và vùng ngoại ô từ trên đỉnh tháp mà không hề nguy hiểm tới tính mạng. Ông viết : “Dưới chân mình, du khách sẽ nhìn thấy thành phố rộng lớn với những công trình kiến trúc, đại lộ, tháp chuông và mái vòm hay dòng sông Seine nên thơ chảy quanh như một dải lụa bạc. Xa hơn nữa là những ngọn đồi tạo thành một vành đai xanh mướt, và phía trên những ngọn đồi là chân trời trải dài tới 180 km” (La Tour Eiffel en 1900 (Tháp Eiffel năm 1900), Paris : Masson et Cie, Editeurs, 1902).

Ngoài những lợi ích kể trên, trong trường hợp xảy ra chiến tranh, ngọn tháp hoàn toàn có thể trở thành đài quan sát hoạt động của kẻ địch từ trong vòng bán kính 70 km. Cuối cùng, tháp còn có thể trở thành trạm khí tượng thủy văn và thông tin điện báo giữa lòng Paris : sóng radio từ Tháp nối với điện Panthéon được kết nối ngay năm 1898, trạm radio quân sự được thành lập năm 1903, đài phát thanh công cộng đầu tiên vào năm 1925, sau đó là sóng truyền hình và cho đến nay là truyền hình TNT.

Ngày 08/01/1887, Bộ trưởng Thương Mại và Công Nghiệp Ed. Lockroy, phụ trách giám sát cuộc triển lãm, và ông Poubelle, tỉnh trưởng tỉnh Seine (sau này là tỉnh Paris năm 1968, trước khi trở thành một tỉnh của vùng Ile de France được hình thành năm 1977), đã ký hợp đồng với Gustave Eiffel để xây dựng một toà tháp cao 300 mét với điều kiện phải được khai thác vào đúng dịp khai mạc Triển Lãm Hoàn Cầu 1889.

Tới lúc hoàn thiện, tổng chi phí xây dựng tháp là 7.799.401,31 franc, trong đó có 1.500.000 franc là kinh phí dự trù xây cổng chào dẫn vào triển lãm được uỷ ban quản lý triển lãm giao thành ba đợt với khoản cuối cùng được thanh toán khi bàn giao công trình. Riêng năm 1889, tháp đã thu hút 1.968.287 lượt khách và thu về 5.919.884 franc.

Công ty Levallois-Perret được phép khai thác tòa tháp trong suốt thời gian diễn ra cuộc triển lãm và trong vòng 20 năm tính từ ngày 01/01/1890 : bán vé đi thang máy tới tầng thứ nhất (2 franc ngày thường và 0,50 franc ngày chủ nhật và nghỉ lễ) và tới đỉnh tháp (5 franc ngày thường và 2 franc ngày chủ nhật và lễ), xây dựng và khai thác nhà hàng, quán cafe tại các tầng... Sau thời hạn này, công trình sẽ được giao cho thành phố Paris quản lý và khai thác.

Giới văn nghệ sĩ Pháp ghét toà tháp 300 mét

 Tháp Eiffel vào mùa xuân

Năm 1887, giới văn nghệ sĩ Paris kịch liệt phản đối dự án ngay trong giai đoạn phôi thai. Ý kiến phẫn nộ của họ được thể hiện rõ trong một bức thư chung gửi tới ban quản lý : “Nhân danh thị hiếu nghệ thuật đặc trưng của Pháp, nhân danh nền nghệ thuật và lịch sử Pháp đang bị đe doạ, chúng tôi - những nhà văn, hoạ sĩ, nghệ sĩ điêu khắc, kiến trúc sư, những người yêu vẻ đẹp nguyên vẹn của Paris cho tới nay - kịch liệt phản đối việc xây dựng tháp Eiffel khổng lồ và vô ích ngay giữa trung tâm thủ đô...

Chỉ cần hình dung một ngọn tháp nực cười sừng sững giữa Paris, giống như một ống khói nhà máy màu đen khổng lồ, nhấn chìm Nhà Thờ Đức Bà, tháp Sainte-Chapelle, bảo tàng Louvre, mái vòm điện Invalides, Khải Hoàn Môn. Mọi công trình của chúng ta bị bôi nhọ, bị thu nhỏ và biến mất trong giấc mộng kinh hoàng này...”

Ngoài giới văn nghệ sĩ, còn rất nhiều ý kiến phản đối khác vì cho rằng công trình này là bất khả thi ; dự án sẽ không tìm được lực lượng nhân công có thể làm việc ở độ cao như vậy. Dù có thành công “trên giấy”, công trình cốt thép sẽ không thể chống chọi được với sức gió và chắc chắn các thanh kim loại sẽ lắc lư trong gió. Tuy nhiên, đây không phải là điểm mà kỹ sư Eiffel bận tâm vì thép là vật liệu có sức bền cao. Hơn nữa, ngành khoa học sức bền vật liệu đã đạt tới trình độ cao cho phép tính toán chính xác sức bền và điểm ứng lực của công trình.

Sau nhiều lần thảo luận, địa điểm cuối cùng được lựa chọn để xây tháp là khu vực giữa Champs de Mars (nơi diễn ra Triển Lãm Hoàn Cầu) và quảng trường Trocadéro.

Tháp Eiffel và những con số

Trong cuốn Tháp Eiffel năm 1900, Gustave Eiffel cho biết tháp được chia thành ba tầng : tầng thứ nhất cao 57,63 mét, tầng thứ hai cao 115,73 mét và tầng cuối cùng là 276,13 mét. Tính thêm gác bao quanh ở bên trên tháp cùng với khu vực chứa đèn, ngọn tháp cao 300,51 mét so với mặt đất (chưa tính ngọn ăng-ten cao 24 mét hiện nay). Khu vực ở giữa tầng ba được Gustave Eiffel dành riêng để làm phòng nghiên cứu và một phòng tiếp khách với lối bài trí được các nhà khoa học thời đó ưa chuộng. Tường được dán giấy có mầu sắc ấm cúng, đồ dùng bằng gỗ và một chiếc đàn dương cầm tạo thêm không khí thoải mãi, thư giãn.

Bốn chân tháp được đánh số theo thứ tự gần sông Seine : trụ số 1 được gọi là Bắc - Nord, các trụ còn lại được đánh số theo chiều kim đồng hồ, lần lượt là Đông - Est (trụ số 2), Nam - Sud (trụ số 3) và Tây - Ouest (trụ số 4). Tại mỗi trụ đều có hệ thống thang máy đi từ mặt đất lên tới tầng hai, riêng trụ Nam có hai chiếc : một chiếc dành riêng cho khách của nhà hàng sang trọng Jules Vernes, chiếc thứ hai dùng để chở hàng hóa. Từ tầng hai lên trên đỉnh tháp là hai thang máy hai buồng và du khách không còn phải dừng ở giữa và đổi thang máy như trong những năm 1900. Vào thời điểm này, để đi từ mặt đất lên tầng hai, tháp Eiffel chỉ có hai thang máy thủy lực được lắp ở trụ Đông (số 2) và Tây (số 4).

Tháp Eiffel vào mùa xuân

Thang máy là bộ phận quan trọng của công trình. Mỗi năm, tổng số lần lên xuống của toàn bộ hệ thống thang máy tương đương với chặng đường dài 103.000 km, gấp 2,5 lần vòng quanh Trái Đất. Nhưng bên cạnh đó, còn có hệ thống thang bộ với tổng số bậc ban đầu là 1710 bậc (trong đó có 125 bậc để đi từ tầng ba tới đỉnh cột cờ vào thời kỳ đó), song hiện nay chỉ còn 1665 bậc. Tuy nhiên, cầu thang bộ từ tầng hai lên tới đỉnh tháp không được mở cho công chúng.

Từ mặt đất lên tầng một, thang bộ dành cho chiều đi lên được lắp ở trụ số 2 - Đông và 4 - Tây ; cầu thang ở trụ Nam dành cho chiều đi xuống. Còn từ tầng một lên tầng hai là bốn cầu thang bộ khác được lắp ở mỗi chân tháp : hai chiều đi lên và hai chiều đi xuống.

Khởi công ngày 26/01/1887, tháp Eiffel được khánh thành vào ngày 31/03/1889. Nhân dịp này, Gustave Eiffel đã trèo 1710 bậc thang từ mặt đất lên cắm quốc kỳ Pháp trên đỉnh tháp. Tháp Eiffel trở thành công trình lớn nhất thế giới cho tới năm 1929, khi toà nhà Chrysler cao 319 mét được xây dựng tại New York.

Tổng trọng lượng của tháp là 10.100 tấn. Từ khi được khánh thành tới nay, tháp đã được sơn lại 19 lần. Trung bình cứ 7 năm, 250.000 m2 bề mặt tháp được sơn lại với kinh phí khoảng 4 triệu euro. Mỗi lần tháp Eiffel thay áo mới lại cần tới 60 tấn sơn, 25 thợ sơn chuyên nghiệp không sợ độ cao và làm việc trong vòng 18 tháng.

 

 

Ngọc Lan st

Xem thêm...
Theo dõi RSS này