Gọi Mùa Thu Mơ (Phạm Anh Dũng)
Anh gọi mùa thu mơ
Một sớm thu sương mờ
Nai vàng đạp trên lá
Bước từng bước xa xa

Anh gọi mùa thu mơ
Trời sớm sông không bờ
Lá vàng rơi lác đác
Dịu dàng cơn gió mát

Anh hẹn mùa thu sang
Chiều vắng giăng mây ngàn
Nắng...Gọi Mùa Thu Mơ (Phạm Anh Dũng)
Anh gọi mùa thu mơ
Một sớm thu sương mờ
Nai vàng đạp trên lá
Bước từng bước xa xa

Anh gọi mùa thu mơ
Trời sớm sông không bờ
Lá vàng rơi lác đác
Dịu dàng cơn gió mát

Anh hẹn mùa thu sang
Chiều vắng giăng mây ngàn
Nắng vàng đùa áo trắng
Gió lùa lướt mơn man

Anh hẹn mùa thu sang
Chiều nắng phai phai tàn
Em về qua lối ấy
Ngại ngùng cơn gió lay

Mây đem giấc mơ ngàn ngập tràn nắng thơ
Mưa đưa lá thu vàng để tàn cánh hoa
Chơi vơi phím tơ đàn dạo lòng nao nao
Mùa thu mưa bay hoa rụng vương vương tà áo
Ngàn thu mưa rơi lệ nhòa vương vấn hồn anh

Anh tìm mùa thu xưa
Nhìn ánh trăng phai màu
Bên thềm đầy lá úa
Ngàn sao khuất trong mưa

Anh tìm mùa thu xưa
Đêm trắng dâng dâng sầu
Chim buồn bay trước ngõ
Người về trong giấc mơ

Anh đợi mùa thu qua
Hoa rụng cây xao xác
Lá đổ ngoài sân vắng
Nghe vọng tiếng thu sang Show more

Gọi Mùa Thu Mơ (Phạm Anh Dũng) Duy Trác (4K)

Subscribe: → https://www.youtube.com/c/HoangKhaiNhan?sub_confirmation=1My channel: → https://www.youtube.com/c/HoangKhaiNhanMy Website → http://hoangkhainhan...

Chúc mừng kỷ niệm ngày cưới đặc biệt của anh chị Nguyễn ngọc Quang - WeiLing với lời chúc tốt đẹp nhất. Chúc anh chị hạnh phúc, mãi mãi.🍾 🌹 ♥️ 🎁 💕 😍 💖
Happy anniversary 34th years 🎉 💗

Mâm cơm ngày thu đông
Những món ăn truyền thống dễ hợp vị trong tiết trời thu Hà Nội như thịt kho củ cải, cá quả xào rau cần, canh rau cải, sung muối.
Nguyên liệu
- 500 gr thịt chân giò đã lọc xương
- 500-600 gr cá (1 con cá quả ta)
- 1 củ cải
- 1...Mâm cơm ngày thu đông
Những món ăn truyền thống dễ hợp vị trong tiết trời thu Hà Nội như thịt kho củ cải, cá quả xào rau cần, canh rau cải, sung muối.
Nguyên liệu
- 500 gr thịt chân giò đã lọc xương
- 500-600 gr cá (1 con cá quả ta)
- 1 củ cải
- 1 bó rau cần
- 1 bó rau cải mơ
- 1 bát cà sung muối nhỏ
- 1 bát lạc rang muối nhỏ
- Thì là, hành khô, hành lá
- Gia vị: Mắm, muối, đường, nước hàng, hạt tiêu, ớt (tùy chọn)
- Mỡ lợn hoặc dầu ăn
- Tráng miệng: Hoa quả theo mùa (hồng, ổi...)
Mâm cơm ngày thu đông Hà Nội
Cách làm
Thịt chân giò kho củ cải
Thịt chân giò mềm ngon có chút sần sật, củ cải và đậu phụ ngậm trọn vị ngọt ngon từ thịt. Đây là món ăn cải thiện được nhiều người yêu thích vào thời kỳ bao cấp.
Tùy theo khẩu vị mà thay thịt chân giò bằng thịt ba chỉ dưới kho cũng ngon và bắt vị. Ngày trước, người nội trợ thường dùng muối cũ để qua năm, để càng lâu muối càng đượm vị ngọt. Củ cải nên khử hăng/nồng bằng cách hong nắng cho hơi héo hoặc xóc chút muối hạt cho ra nước rồi rửa sạch. Củ cải cho vào gần cuối để vừa thấm vị ngọt ngon từ thịt là được, không cho vào sớm quá dễ bị hút vị mặn. Show more

Lẩu Thái chua cay
Nước dùng màu đỏ cam, vị chua từ dứa, vị ngọt từ nước dừa, nước hầm xương, vị cay tê đầu lưỡi từ ớt, dậy mùi thơm của sả, lá chanh. Món lẩu này làm ấm người trong tiết trời lạnh giá.
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
Dứa gọt bỏ vỏ, sử...Lẩu Thái chua cay
Nước dùng màu đỏ cam, vị chua từ dứa, vị ngọt từ nước dừa, nước hầm xương, vị cay tê đầu lưỡi từ ớt, dậy mùi thơm của sả, lá chanh. Món lẩu này làm ấm người trong tiết trời lạnh giá.
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
Dứa gọt bỏ vỏ, sử dụng 1/2 quả làm nước dùng lẩu. Dứa giúp cho món lẩu có vị chua dịu ngọt, hơn nữa trong dứa chứa enzym bromelain (thuộc nhóm protease) có khả năng phân hủy protein giúp cho các đồ nhúng lẩu nhanh mềm. Cà chua rửa sạch. Riềng, sả rửa sạch.
Dứa lấy 1/4 quả thái miếng vừa ăn. Cà chua 6 quả thái múi cau. Ngô ngọt cắt khoanh. Riềng thái lát, sả một phần băm nhỏ, một phần đập dập cắt khúc. Lá chanh vò nhẹ cho ra tinh dầu. Ớt khô tăng vị cay the nhẹ cho món ăn. Cà rốt tỉa hoa để trang trí món lẩu thêm phần bắt mắt. Tỏi băm nhỏ.
1/4 quả dứa còn lại xay mịn, lọc lấy nước cốt. Phi thơm tỏi, sả cho 1/2 lượng cà chua cùng 2 thìa canh dầu màu điều vào, thêm chút nước mắm và nấu chín nhừ. Cà chua chứa vitamin A nên khi kết hợp dầu ăn sẽ lên màu đẹp mắt. Sau khi mềm nhừ thì trút cà chua cùng với nước cốt dứa vào xay mịn, lọc qua rây lấy hỗn hợp nước cốt màu đẹp. Hành tây thái khoanh tròn trang trí cho nước dùng lẩu.
Chuẩn bị các đồ nhúng lẩu: Các loại rau rửa sạch, vẩy ráo nước. Nấm kim châm rửa nước muối loãng. Mực rửa sạch. Thịt bò thái mỏng, rắc chút gừng thái sợi. Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh đồ nhúng lẩu cho phù hợp khẩu vị và rau củ quả theo mùa. Show more

gocnhosantruong.com/index.php

Nấu canh cá cho vào từ nước sôi hay lạnh?
Nhiều người nội trợ gặp tình trạng canh cá bị tanh dù thử mọi cách.
Nguyên nhân gây tanh
Mùi tanh của cá gây ra bởi các axit amin như trimethylamine, dimetylamin. Đây là những hợp chất có tính kiềm yếu. Với cá mới...Nấu canh cá cho vào từ nước sôi hay lạnh?
Nhiều người nội trợ gặp tình trạng canh cá bị tanh dù thử mọi cách.
Nguyên nhân gây tanh
Mùi tanh của cá gây ra bởi các axit amin như trimethylamine, dimetylamin. Đây là những hợp chất có tính kiềm yếu. Với cá mới đánh bắt còn tươi, hàm lượng axit amin này thấp, để càng lâu thì mùi tanh càng nhiều.
Để khử tính kiềm từ các axit amin gây tanh ở cá có các cách sau: Sử dụng nhiệt độ cao (đun sôi nước, rán cá) đều làm các axitamin này bay hơi và giúp món canh nấu không bị tanh.
Canh riêu cá nấu quả dọc miền Bắc.
Tùy theo đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền mà cách thức nấu khác nhau. Với các món riêu cá, giấm cá miền Bắc sẽ rán qua, quả dọc châm sơ cho ra bớt nhựa rồi đem nướng chín, rửa và bóc nhẹ phần lớp bụi đen bên ngoài để lấy phần thịt vàng mềm bên trong nấu canh cá.
Canh cá nấu kiểu thuyền chài miền biển hay nấu ngót kiểu miền Nam lại không rán mà cho cá vào khi nước canh sôi, trong quá trình nấu không đậy nắp để các axitamin bốc hơi thoát ra ngoài. Cách nấu mộc sẽ giữ vị ngọt tự nhiên, ít dầu mỡ.
Canh cá nấu kiểu thuyền chài xứ Bắc
Món canh cá này thường thấy trong bữa ăn của ngư dân vùng biển với đặc trưng giữ vị ngọt tự nhiên, nước canh chua dịu mềm vị mà không bị tanh.
Người miền Trung thường dùng khế nấu cá quả.
Các bí quyết khử tanh khác khi nấu canh cá
Sử dụng chất chua: Người nội trợ xưa khi nấu canh cá thường cho kèm chất chua như giấm bỗng, mẻ, quả sấu, tai chua, thanh trà, dọc, muỗm, quéo, me, khế chua, cà chua, măng chua, chanh.
Các chất chua này đều chứa axit khi phản ứng với trimethylamine trong cá tạo thành muối tan và khử mùi tanh hiệu quả. Thường canh chua miền Bắc khi nấu chỉ sử dụng với một loại chất chua như riêu cá (giấm cá) hợp với nấu với quả dọc nướng chín hoặc thanh trà, giấm bỗng. Còn canh chua cá Nam Bộ lại là sự tổng hòa nhiều vị chua của me, của dứa, của cà chua và khi hoàn thiện có nhà còn vắt thêm nước cốt tắc. Show more

Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Nha Trang
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng đầy sức hút, mà thành phố này còn mang đến cho du khách những món ăn ngon khó cưỡng.
Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn ở Nha Trang mà...Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Nha Trang
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng đầy sức hút, mà thành phố này còn mang đến cho du khách những món ăn ngon khó cưỡng.
Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn ở Nha Trang mà bạn nhất định phải thử qua.Bún chả cá là món ăn ở Nha Trang mà bạn nhất định phải thử qua.
Bún chả cá là món ăn ở Nha Trang mà bạn nhất định phải thử qua. Món bún chả cá ngon trứ danh này thường được chọn làm món ăn sáng của nhiều khách du lịch. Điểm nhấn đặc biệt của món bún này nằm ở phần chả cá và nước dùng. Nước dùng của món bún được ninh từ xương cá nên sẽ có được vị ngọt thanh.
Phần chả cá ăn cùng phải là chả cá tươi, quết thật lâu. Khi chiên sẽ vàng giòn bên ngoài, bên trong dai mềm. Ăn kèm với bún chả cá còn có thêm phần cá biển, sườn heo và các loại rau sống. Để món ăn được ngon hơn, một số quán ăn sẽ có thêm phần nước mắm chua ngọt được pha theo công thức riêng để ăn cùng.
Nem nướng
Nem nướng tại Nha Trang được xem như món ăn dễ “gây nghiện”. Phần nem ngon sẽ được làm từ thịt xay, thêm giò sống trộn đều và tẩm gia vị vừa ăn. Được nướng thủ công trên than cho dậy mùi hương cùng phần thịt chín đều.
Nem nướng ăn kèm rau sống.Nem nướng ăn kèm rau sống.
Món nem nướng thường ăn kèm với rau sống, khế chua, đu đủ xanh, nem giòn. Đặc biệt không thể thiếu nước xốt đặc biệt được làm từ đậu phộng, thịt mang hương vị vô cùng ấn tượng. Sau khi cuốn nem cùng đầy đủ các thành phần khác trong phần ăn sẽ chấm cùng nước xốt. Vị ngọt mặn xen kẽ chút béo ngậy của nước chấm tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Show more

Cách làm cá mai ngào mắm tỏi giòn rụm thơm ngon
Món ăn thu hút bởi cá giòn rụm, bề mặt màu vàng nâu óng, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, dậy mùi thơm của tỏi, cay của ớt, ăn cùng cơm hay làm mồi nhậu đều ngon.
Cách làm
Sơ chế cá mai: Cá mai cắt đầu đuôi, bỏ...Cách làm cá mai ngào mắm tỏi giòn rụm thơm ngon
Món ăn thu hút bởi cá giòn rụm, bề mặt màu vàng nâu óng, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, dậy mùi thơm của tỏi, cay của ớt, ăn cùng cơm hay làm mồi nhậu đều ngon.
Cách làm
Sơ chế cá mai: Cá mai cắt đầu đuôi, bỏ ruột, ngâm nước muối loãng, rồi cho lên rổ và xả nước rửa vài lần cho sạch, để ráo nước.
Tỏi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
Pha hỗn hợp sốt ngào cá mai gồm 3 thìa canh nước mắm 30 độ đạm, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh giấm gạo, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó, cho 2/3 phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thử đầu đũa thấy sủi tăm là đạt. Chia cá mai thành mẻ cho vào chiên. Để cá giòn một mặt rồi mới lật trở mặt chiên vàng. Nếu muốn cá giòn rụm thì chiên 2 lầ lửa. Ở lần 1, khi cá hơi vàng vớt ra. Tiếp tục cho vào chiên lần 2 ở lửa lớn hơn vừa giúp cá giòn rụm, vừa thoát dầu, không bị ngấy mỡ. Vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
Cho phần hỗn hợp nước sốt mắm tỏi vào chảo đun sôi cho sền sệt ở lửa vừa.
Trút cá mai vào chảo nước sốt đảo đều cho gia vị ngấm đều. Chú ý tăng lửa và làm nhanh ở bước này để gia vị quyện vào các mặt cá, nhưng cá vẫn giữ độ giòn rụm.
Yêu cầu thành phẩm: Cá giòn rụm, bề mặt bao phủ lớp sốt vàng nâu óng, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, dậy mùi thơm của tỏi, cay cay của ớt, ăn cùng cơm trắng hay nhâm nhi đều ngon.
Chú ý:
Cần thấm khô hoặc để cá khô ráo hoàn toàn mới chiên để không bị văng dầu. Có thể tẩm bột chiên giòn nhưng không giòn được lâu như chiên trực tiếp 2 lửa.
Nếu không có cá mai thì thay bằng các cá khác như: cá cơm, cá bống nhỏ.
Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh vị chua cay mặn ngọt phù hợp.. ST. Show more

Khám phá món cơm âm phủ tại Huế
Còn nhớ có một lần ra Huế, người dân địa phương có kể với tôi về một câu thơ của ông Bửu Thụ:
“Muốn ăn cơm đĩa trữ tình
Có quán Âm Phủ, ma rình phía trong”
Và cơ duyên giúp tôi có dịp hưởng thụ món cơm âm phủ cũng là từ đó. Ấn...Khám phá món cơm âm phủ tại Huế
Còn nhớ có một lần ra Huế, người dân địa phương có kể với tôi về một câu thơ của ông Bửu Thụ:
“Muốn ăn cơm đĩa trữ tình
Có quán Âm Phủ, ma rình phía trong”
Và cơ duyên giúp tôi có dịp hưởng thụ món cơm âm phủ cũng là từ đó. Ấn tượng ngay từ cái thương hiệu cho đến khihưởng thụ món thức ăn này không được ngon theo kiểutinh tế và sắc sảo cầu kì, nhỏ tuổi xinh đẹp như nhiều món Huế khác. Ở đó có chút gì dân giã, có chút gì bình dị nhưng lại cuốn hút đến không ngờ.
Cơm âm phủ có thể không phải là các món ăn xa lạ nhưng cũng Chưa hẳn là quen. Nói là quen bởi một đĩa cơm trắng với xung quanh là thịt, trứng, rau, tôm xanh xanh đỏ xay nhuyễn đủ sắc màu, chan với một chút nước mắm tỏi ớt chua cay chắc hẳn nhiều tín đồ đã từng hưởng thụ Nhưng cũng nói là lạ bởi cũng chẳng mấy ai trong số bọn họ biết được đó là cơm âm phủ, càng ít người biết món ăn này có bắt đầu từ đâu? Và vì sao lại có cái tên đặc biệt như vậy?
Cơm âm phủ là gì?
Lần đầu tiên gọi món cơm âm phủ, tôi có cảm giác món thức ăn này có bề ngoài khá giống với món cơm trộn bởi cơm được ăn cùng với rất nhiều món ănkhác biệt mỗi món một ít và tất cả đều được cắtbé dại thái mỏng hoặc giã nát Các món ăn thêm gồm có: thịt nạc dăm, thịt nướng, chả lụa, nem chua, trứng luộc, tôm cháy, dưa leo bóp chua, trứng chiên, rau, củ. Cơm âm phủ thường là loại cơm tơi, hơi khô và để nguội. Bên cạnh đó cũng không thể thiếu chén nước mắm tỏi, chanh, đường mằn mặn, chua chua để rưới lên cơm ăn kèm. Show more

Hủ tiếu mì nước đục
Hủ tiếu mì nước đục là dòng hủ tiếu hoàn toàn khác với những món hủ tiếu mì truyền thống như hủ tiếu mì thập cẩm, hoành thánh, xá xíu, v.v..
Thật ra cái tên “hủ tiếu mì nước đục” là do người viết đặt cho dòng hủ tiếu mì này vì chúng...Hủ tiếu mì nước đục
Hủ tiếu mì nước đục là dòng hủ tiếu hoàn toàn khác với những món hủ tiếu mì truyền thống như hủ tiếu mì thập cẩm, hoành thánh, xá xíu, v.v..
Thật ra cái tên “hủ tiếu mì nước đục” là do người viết đặt cho dòng hủ tiếu mì này vì chúng có ba đặc điểm sau: Nước lèo hủ tiếu thường có màu nâu đậm và đặc sánh hơn so với dòng hủ tiếu nước trong. Nước lèo thường đậm đà hơn và có mùi hơi nồng của các hương liệu nấu chung như quế, hồi, thảo quả, cam thảo… Dòng hủ tiếu này thường ít dùng thịt heo để nấu mà dùng những loại thịt khác như thịt bò, thịt dê, thịt vịt, phá lấu hoặc thịt nai.
Quen thuộc với thực khách nhất vẫn là hủ tiếu mì bò kho (ngầu nạm phảnh mìn) vì nó thường được bán chung với hủ tiếu mì thập cẩm hoặc mì hoành thánh. Đây là món ăn có hơi hướng Tây một chút vì có sử dụng một số nguyên liệu như cà rốt và củ hành tây với cách nấu hầm nhừ đến khi thịt bò mềm rục, gần như tan ra khi cho vào miệng. Bò kho có thể là món biến tấu từ ragou bò của người Pháp vì ngoài việc được dùng để làm nước lèo hủ tiếu mì, bò kho còn được chấm ăn với bánh mì. Người Hẹ và người Quảng Đông những năm đầu thế kỷ 20 có truyền thống làm bếp cho những gia đình Tây và họ rất giỏi trong việc kết các nguyên liệu phương Tây với phương pháp nấu ăn truyền thống của người Hoa, tạo ra những món ăn hợp khẩu vị cả Á lẫn Âu. Show more

Món ngon trên các cung đường miền Trung
Dọc chiều dài từ Thanh Hóa đi hết miền Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, bạn sẽ được thử những món ăn mà chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Từ Bắc vào N​am mỗi vùng miền của đất nước lại có những đặc trưng về ẩm thực riêng
Nem...Món ngon trên các cung đường miền Trung
Dọc chiều dài từ Thanh Hóa đi hết miền Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, bạn sẽ được thử những món ăn mà chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Từ Bắc vào N​am mỗi vùng miền của đất nước lại có những đặc trưng về ẩm thực riêng
Nem chua - Thanh Hoá
Nem chua Thanh Hóa từ lâu đã nức tiếng gần xa. Hầu hết khách du lịch khi đến mảnh đất này đều muốn thử vài chiếc cùng cốc bia mát lạnh hay mua về làm quà cho bạn bè, người thân ở nhà. Nem được làm từ thịt sống, bì lợn cùng các loại gia vị không thể thiếu như tiêu, tỏi ớt, rồi đem gói với lá chuối chờ cho chín, khi ăn đem chấm cùng tương hay nước mắm đều rất ngon miệng.
Cháo lươn - Nghệ An
Cháo lươn Nghệ An tinh túy và thơm ngon hơn hết thảy nơi đâu bởi chúng được chế biến từ thứ lươn đồng nhỏ mình nhưng chắc thịt và thơm ngon. Cháo lươn xứ Nghệ không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn làm hài lòng hầu hết những du khách cho dù khó tính đến mấy. Bát cháo lươn vàng óng, đậm đà với các loại gia vị đặc trưng. Lươn được luộc chín xé thịt dọc sợi đem xào cẩn thận quyện với mùi thơm cay nồng chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Ngoài cháo, lươn ở Nghệ An còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như nướng, hấp ống vầu, nấu với miến, xào xả ớt...
Ram - Hà Tĩnh
Nếu Quảng Bình ăn ram chỉ đơn thuần với nước chấm, Đà Nẵng ăn ram cuốn chung với lá cải xanh thì Hà Tĩnh lại ăn ram cùng bánh mướt. Bánh mướt là tên gọi khác của loại bánh giống với bánh cuốn ở ngoài Bắc. Người Hà Tĩnh đã khéo léo kết hợp bánh mướt chung với ram. Bên ngoài mát, dẻo vị gạo của bánh mướt, bên trong giòn tan béo ngậy với ram chiên. Khi ăn, cuốn chung các loại rau sống chấm với nước mắm tỏi ớt rất ngon mà chẳng hề ngán chút nào. Show more

Khoa học lý giải vì sao nên ăn súp gà giải cảm
- Món ăn giải cảm cúm, đặc biệt là súp gà nóng đã được các nhà khoa học lý giải thuyết phục.
7 thực phẩm chống cảm lạnh hiệu quả
Để chứng minh súp gà giải cảm, Đại học Nebraska (Mỹ) tiến hành nghiên cứu món...Khoa học lý giải vì sao nên ăn súp gà giải cảm
- Món ăn giải cảm cúm, đặc biệt là súp gà nóng đã được các nhà khoa học lý giải thuyết phục.
7 thực phẩm chống cảm lạnh hiệu quả
Để chứng minh súp gà giải cảm, Đại học Nebraska (Mỹ) tiến hành nghiên cứu món ăn này có ngăn chặn hay làm giảm bớt sự di chuyển của bạch cầu trung tính (loại bạch cầu phổ biến nhất trong máu, có vai trò bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng) hay không.
Vì sự giảm hoạt động của tế bào bạch cầu trung tính sẽ làm giảm hoạt động ở đường hô hấp gây ra các triệu chứng cảm lạnh. Và thành phần trong món súp gà được nghiên cứu gồm: thịt gà, hành tây, khoai lang, rau cần tây, củ cải, cà rốt, rau mùi, muối và hạt tiêu.
Món súp gà giải cảm thơm ngon có chứa các chất chống viêm giúp làm dịu các triệu chứng của bệnh.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, các thành phần có trong tô súp gà chống viêm, làm dịu các triệu chứng và giảm nhiễm trùng đường hô hấp. Tiến sĩ Rennard - tác giả nghiên cứu cũng bật mí, tâm trạng thoải mái khi dùng món súp gà nóng lúc bị cảm lạnh cũng mang lại các hiệu quả tích cực cho người bệnh.
Một nghiên cứu khác được thực hiện 40 năm trước cũng cho thấy rằng mùi thơm, nhiệt độ và các gia vị trong món súp gà giúp làm sạch xoang bằng cách phá vỡ các chất nhầy và mở đường hô hấp.
Cũng theo tiến sĩ Rennard, khi bị cảm lạnh, cơ thể giải phóng nhiều chất lỏng như dịch nhầy ở mũi hoặc mồ hôi dẫn đến mất nước. Ăn súp gà nóng cũng là cách bổ sung nước cho cơ thể, bù lại lượng nước đã mất nói trên.
Súp gà giải cảm được liệt vào danh sách các món ăn giải cảm cúm không thể thiếu.
Dù các nhà nghiên cứu không xác định được thành phần cụ thể nào trong món súp gà khiến nó có khả năng chống lại cảm lạnh, nhưng họ giả thiết rằng tất cả các thành phần
Dù các nhà nghiên cứu không xác định được thành phần cụ thể nào trong món súp gà khiến nó có khả năng chống lại cảm lạnh, nhưng họ giả thiết rằng tất cả các thành phần phối hợp lại với nhau tạo ra những tác dụng có lợi cho cơ thể. Show more